¿Necesitas harina o harina de arroz glutinoso para las tortas de patata?

Las tortas de papa generalmente se hacen con harina. Puedes usar harina para todo uso en lugar de harina especial. Lo mejor es elegir patatas frescas. También puedes añadir zanahorias, huevos y un poco de almidón para que las patatas sepan mejor.

El método es el siguiente:

Ingredientes: 150g de patatas ralladas, 150g de zanahorias ralladas, 30g de cebolletas picadas, 2 huevos, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de esencia de pollo, 20 g de harina, 20 g de almidón.

Pasos:

1. Cortar las zanahorias y las patatas en tiras y mezclarlas en un bol.

2. Luego agrega la harina, el almidón, la cebolla de verdeo picada y los huevos, agrega 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de esencia de pollo, 20 gramos de harina y 20 gramos de almidón.

3. Revuelva uniformemente.

4. Unte la sartén con aceite, agregue la masa, fría hasta que se doren y luego déle la vuelta.

5. Voltear y freír hasta que estén dorados, apagar el fuego y preparar para servir.

6. Completo.