¿Qué parte de la carne se utiliza para hacer cerdo estofado? ¿Sabe bien?

Creo que mucha gente prefiere comer cerdo estofado. El cerdo estofado también es un plato muy común en nuestra mesa, por lo que algunas personas sienten curiosidad por saber qué parte de la carne debería ser mejor al preparar cerdo estofado. Algunas personas piensan que la elección de carne de cerdo es la misma. Si quieres comer carne grasa, puedes comprar carne grasa y si quieres comer carne magra, puedes comprar carne magra. De hecho, esta idea es errónea. A la hora de elegir carne de cerdo, lo mejor es elegir la panceta de la punta de la pata trasera para hacer carne de cerdo estofada, que quedará más deliciosa.

1. ¿Qué tamaño debe cortarse el cerdo estofado?

A la hora de hacer cerdo estofado no sólo hay que elegir la carne, sino también prestar atención al corte de la misma. A la hora de hacer carne de cerdo estofada, será mejor que la cortemos a aproximadamente una pulgada de grosor y unos dos centímetros de largo y ancho, para que la carne de cerdo estofada cortada sea más adecuada. Después de cocinarla, comerla un bocado a la vez llenará todo. boca y sabe mejor.

2. ¿Cómo hacer delicioso el cerdo estofado?

1. Antes de hacer carne de cerdo estofada, debemos preparar una cantidad adecuada de panceta y cortarla en trozos pequeños, pero no demasiado pequeños, porque la carne se encogerá después de freírla. Primero ponga la panceta de cerdo en agua fría. Después de que el agua hierva, retire la espuma de sangre de la superficie y luego enjuáguela con agua limpia.

2. Primero hierve el aceite en la olla, luego agrega la cantidad adecuada de azúcar de roca y sofríe hasta que se dore. Al freír azúcar, asegúrese de limpiar la olla con anticipación y secar el agua. Ponga 200 gramos de azúcar de roca en el fuego, cocine a fuego lento, revuelva lentamente con una cuchara, luego agregue la panceta de cerdo preparada a la olla y revuelva. Cuando sobra aceite, puedes agregar granos de pimienta, anís, cebolletas, jengibre y ajo. Después de sofreír durante dos o tres minutos, puedes agregar sal y otros condimentos y sofreír hasta que la panceta esté completamente cubierta de azúcar. Luego puedes agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo en este momento, que no debe exceder la. panceta de cerdo, luego llevar a ebullición a fuego alto, luego poner a fuego medio y cocinar a fuego lento hasta que esté terminada la sopa, espolvorear con cebolla verde picada.