¿Cuáles son los alimentos imprescindibles para tu familia durante el Año Nuevo Chino?

Las croquetas son un manjar que todos los hogares del norte preparan durante el Año Nuevo. Hay tres tipos de albóndigas, albóndigas de verduras y albóndigas de fideos. Hacer una olla grande con aceite caliente y preparar palillos largos y setos. La madre se sentó junto al fuego, cogió un puñado de ingredientes y los metió directamente en la boca del tigre. Después de hacer más de una docena, les dio la vuelta con los palillos y finalmente los sacó, haciendo que la gente babeara. Mientras mi madre cocinaba, moví un pequeño banco y comencé a comer. Crujiente y picante, ambos deliciosos.

Después de freír las albóndigas, mi madre seguirá usando aceite para hacer rollitos de tofu fritos y cola de pelo frita. Cuando estos dos ingredientes se ponen en la olla, su aroma único llegará a tu cara. Especialmente después del día 20 del duodécimo mes lunar, casi todos los hogares huelen a pescado frito, lo que hace que los gatos salvajes tengan hambre.

También hay un alimento imprescindible, el pastel de arroz al vapor. Los pasteles de arroz al vapor que hace mi madre son pegajosos y dulces, incluyen trigo amarillo, fideos de arroz pegajosos y dátiles rojos espesos. Son muchas veces más deliciosos que los que se venden en el exterior.

Después de tantos años de comer comida deliciosa, la gente la ama y la odia. ¡Cada año, durante el Año Nuevo chino, gano tres libras!