Cómo hacer pollo a la pimienta de Yunnan

Ingredientes para hacer pollo a la pimienta de Sichuan:

Ingredientes: 1000 g de pollo

Condimentos: 2 g de glutamato monosódico, 6 g de granos de pimienta de Sichuan, 12 g de vinagre, 15 g de salsa de soja, 5 gramos de jengibre, 15 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de sal

Características del pollo con pimienta de Sichuan:

El pollo es tierno, rico y fragante, con el Sabor picante de los granos de pimienta de Sichuan.

Cómo hacer pollo a la pimienta:

1. Masacrar y limpiar el pollo, ponerlo en agua hirviendo y cocinar unos 10 minutos hasta que esté medio cocido, sacarlo y trocearlo. Divida los trozos de dominó de 3,6 cm de largo y 1,5 cm de ancho;

2 Luego coloque los trozos de pollo uno al lado del otro en el recipiente, coloque la piel del pollo cuidadosamente hacia abajo y finalmente coloque la cabeza del pollo y. trozos de pollo picado;

3. Vierta el aceite de sésamo en la olla, caliéntelo a fuego alto, agregue los granos de pimienta y fría hasta que los granos adquieran un color quemado, y vierta el aceite en el bol de pollo. nuggets;

4. Agregue glutamato monosódico, salsa de soja y vinagre, sal refinada y mezcle bien, vierta también en el tazón de nuggets de pollo;

5. , córtelos en trozos pequeños y colóquelos encima de los nuggets de pollo;

6. Coloque el pollo en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante unos 30 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. y sazonado hasta el hueso. Retirar de la jaula y colocar en un plato grande.

Consejos para hacer pollo a la pimienta:

1 No cortes los trozos de pollo demasiado grandes;

2. Utiliza pollos del mismo año;

3. No pierda aire al cocinar al vapor. Cómo hacer pollo a la pimienta