Al preparar cordero asado, ¿por qué es necesario marinarlo con antelación? ¿Cuál es la mejor manera de encurtirlo?

A la hora de preparar cordero asado, ¿por qué es necesario marinarlo previamente? ¿Cuál es la mejor manera de encurtirlo?

Si quieres comer comida que guste a todos y aumentar la interacción de todos, asar brochetas de cordero juntos es una muy buena opción. Cuando hace calor en verano, a mucha gente le gusta comer kebabs y beber cerveza fría al mismo tiempo. En definitiva, este manjar es amado por todos, sin importar dónde se encuentre. Incluso cuando están en casa los fines de semana, a muchas personas les gusta comprar una parrilla para hacer barbacoas y luego disfrutar de la deliciosa comida juntos en familia.

En cuanto a cómo hacer que los kebabs sean más deliciosos, una de las condiciones más importantes es el condimento del cordero. A muchas personas les gusta marinar el cordero antes de asarlo, mientras que otras lo asan directamente sin marinarlo de antemano.

Pero este es un paso muy importante. ¿Qué método debemos seguir? De hecho, estos dos métodos tienen sus propios sabores únicos, pero deben usarse según la ocasión.

——Los "Cien Mil Porqués" del Cordero Asado——

1. ¿Qué hacer si cocinas barbacoa en casa?

Respuesta: Muchas personas compran una parrilla y cocinan barbacoa en casa, que es un simple cordero asado al carbón. Generalmente son algunas personas de su propia familia, o con algunos familiares y amigos. Cuando no hay mucha gente, normalmente es mejor no marinar el cordero, sino que ensartamos el cordero comprado en brochetas pequeñas y lo asamos al fuego de carbón. Cuando el aroma esté tostado, lo untamos con aceite y espolvoreamos con un poco. sal y chile en polvo y comino en polvo. Al cordero fresco que come mi familia, solo necesito agregar algunos condimentos simples y la carne asada tendrá un sabor más fragante.

2. Si son kebabs de un restaurante de barbacoa, ¿se deben marinar?

Respuesta: Para las brochetas de cordero a la parrilla en los restaurantes de barbacoa, debido a que hay muchos clientes, si la carne se asa directamente y luego se agrega un poco de condimento para darle sabor, el asado será muy lento. Por lo tanto, es mejor marinar el cordero en el restaurante de barbacoa con anticipación. Cortamos el cordero en trozos pequeños, luego agregamos sal, pimienta, comino en polvo, hinojo, pollo en polvo y glutamato monosódico. Seguimos amasando y revolviendo para que todos los condimentos se mezclen uniformemente. el cordero, dejar marinar durante dos horas y luego ensartarlo en una brocheta para asarlo. Cuando el cordero marinado esté asado, no es necesario agregar otros condimentos, pero cuando esté casi cocido, puedes agregar un poco de comino y chile.

3. Si se asa en horno eléctrico, ¿cómo se debe procesar el cordero?

Respuesta: Algunas personas piensan que asar a la parrilla con carbón es más problemático y tienen que encender un fuego para controlar la temperatura. Por eso nos gusta usar hornos eléctricos para asar, pero si espolvoreamos directamente los ingredientes al asar brochetas en el horno eléctrico, muchas especias caerán directamente en las brochetas, lo que hará que sea muy complicado limpiarlas. Por eso, si utilizamos directamente el horno eléctrico para asar, es mejor marinar primero el cordero. Después de asarlo, puedes servirlo y añadirle algunos condimentos que te gusten.

Consejos para hacer brochetas de cordero:

1. Lo mejor es utilizar carne grasa y magra de manera uniforme. Generalmente, la grasa 3 y la magra 7 son más adecuadas. quedará más fragante cuando se cocine a la parrilla.

2. Al marinar el cordero, añadir condimentos y unas rodajas de cebolla para quitar el olor.

3. Al marinar cordero, no corte la carne demasiado gruesa, de lo contrario será difícil de saborear y también será difícil asarla bien al asar.

¿Tiene algún buen método y sugerencia para hacer brochetas de cordero?