¿Qué es la pasta de frijol mungo?

La pasta de frijol mungo es un excelente alimento de verano. Elimina el calor, alivia el calor, desintoxica y alivia el dolor, la diuresis y elimina la humedad. Los frijoles mungo tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca. Eficacia: tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y disipar el fuego. Es una medicina tradicional china utilizada habitualmente por la medicina tradicional china para solucionar diversas intoxicaciones por alimentos o medicamentos. La pasta de frijol mungo es única por su fragancia, suavidad, dulce, eliminación del calor y sabor único y goza de una gran reputación en Yangcheng.

Producción y elaboración

1) Lavar los frijoles mungo y remojarlos en agua. Aproximadamente un día.

2) Remoje las pieles de frijol mungo y frótelas suavemente con las palmas para que se caigan.

3) Quitar toda la piel del frijol mungo. Este paso puede resultar un poco engorroso.

4) Añade 2 veces el agua a los frijoles mungo pelados y cocina en olla a presión durante unos 30 minutos. Conviértalo en pasta de frijoles.

5) Poner hielo picado, frijoles mungo y otros materiales en una licuadora y batir a alta velocidad durante 10 segundos.

6) Remueve ligeramente el cucharón y continúa revolviendo durante 20 segundos.

7) Agua azucarada casera: Se pueden hervir 650g de azúcar fina y 600ml de agua. Puedes hacer unos cuantos más a la vez y guardarlos en el refrigerador para usarlos más adelante.