¿De verdad comes setas? ¿Entiendes sus funciones y eficacia?
Las setas son deliciosas y nutritivas. Son un alimento nutritivo y saludable con alto contenido proteico y bajo en grasas. Conocido como "tesoro de la montaña". Es muy elogiada por gente de todo el mundo y se la conoce como la "carne entre los vegetarianos". Los japoneses llamaban a los hongos "el pináculo de los alimentos vegetales" y los romanos los llamaban "el alimento de los dioses". Los hongos contienen más de 30 enzimas y son alimentos únicos que corrigen las deficiencias de enzimas en el cuerpo humano. En comparación con otras verduras, frutas y alimentos vegetales, los hongos shiitake son un alimento rico en proteínas y bajo en calorías que resulta muy beneficioso para la salud humana.
Los hongos shiitake contienen más de 30 enzimas y los 18 aminoácidos de las proteínas, por lo que se les conoce como el "Rey de los Hongos". Los hongos shiitake pueden nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, beneficiar la mente y embellecer la piel. La colina y el contable de los hongos shiitake pueden reducir la presión arterial y los lípidos en sangre, y pueden aliviar la arteriosclerosis y la cirrosis hepática. El ácido ribonucleico del sombrero del hongo puede producir interferón con efectos anticancerígenos después de ingresar al cuerpo humano.
Las setas shiitake son los hongos comestibles más comunes en la vida diaria. Es uno de los productos nativos de China y el segundo hongo comestible más grande del mundo. Delicioso y nutritivo. Reponer el qi y reducir los lípidos en sangre. El consumo regular de hongos shiitake puede ayudar a retrasar el envejecimiento, prevenir el cáncer y reducir la presión arterial.
Las setas también se consumen mucho. Además de para la cocción directa, también se utiliza a menudo para colorear y combinar, y también es la principal materia prima para el aceite de champiñones y la salsa de champiñones. Por ejemplo; pichón guisado con champiñones
Ingredientes para preparar: 2 pichón (aproximadamente 1 mamón), 22 pares de champiñones, sal, jengibre, aceite de sésamo, vino de cocina y cebollino.
Primero lavar y atar las chalotas, pelar y lavar el jengibre, soltarlo y cortarlo en trozos. Remojar los champiñones en agua tibia y limpiarlos.
Pon las palomas lavadas en una olla con agua hirviendo y escaldalas, sácalas y ponlas en agua tibia para quitar las manchas de sangre y grasa. Escurrir y agregar a la olla. Agregue 2 libras de agua, champiñones, cebolletas, rodajas de jengibre y vino de cocción.
Llévelo a ebullición a fuego alto, retire la espuma y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora hasta que la carne de pichón esté crujiente. Espolvoree con sal y rocíe con aceite de sésamo, luego retírelo. de la olla y ponerlo en un plato.