¿Qué tipo de agua se puede utilizar para experimentos de decoloración ácido-base?

El indicador de la col morada se pondrá rojo cuando se encuentre con sustancias ácidas y se volverá verde cuando se encuentre con sustancias alcalinas. La col morada contiene una gran cantidad de antocianinas, que son pigmentos vegetales solubles en agua que están presentes en el líquido celular.

El color de las antocianinas cambia con diferentes valores de pH, las ácidas son rojas y las alcalinas son azules. El vinagre blanco es ácido, la solución de bicarbonato de sodio es alcalina y el agua es neutra. Entonces, cuando se deja caer jugo de col morada en una solución de bicarbonato de sodio, se vuelve azul, cuando se agrega vinagre blanco se vuelve azul y cuando se deja caer en agua se vuelve violeta.

Precauciones en el experimento de cambio ácido-base del jugo de col morada

Dado que la col es más resistente al frío que la col china, el tiempo de almacenamiento puede ser ligeramente posterior al de la col china. Se puede utilizar apilamiento, apilamiento y apilamiento. Almacenamiento en sótano mediante almacenamiento en estantes, almacenamiento en cestas, etc. Las pilas se pueden formar en pilas triangulares y rectangulares, y es mejor almacenarlas en estantes. Cada estante puede contener de 2 a 3 capas, lo que favorece la ventilación y la disipación del calor. Apilarlos en una canasta también ayuda con la ventilación, lo cual funciona bien.

Excave de 1,5 a 2,0 metros de ancho en terrenos altos y bien drenados. Dependiendo del clima local y del número de capas apiladas, se requiere de 1,2 a 1,5 metros de profundidad. de repollo se pueden apilar en la zanja. Para aquellas coles que aún no están fuertes, cúbralas con paja y luego cúbralas gradualmente con tierra de acuerdo con los cambios en la temperatura exterior para evitar daños por congelación.