¿Se puede sustituir el agua del cucharón que se utiliza para hacer pasteles de luna por otra cosa?

El agua de extracción tradicional es una solución de lixiviación de cenizas vegetales. El agua de extracción actual es una solución alcalina compuesta con carbonato de potasio y carbonato de sodio como componentes principales. También se puede reemplazar por agua con gas para uso doméstico. Mezcle carbonato de sodio comestible y agua limpia en una proporción de 1: 3 a 4 para preparar una solución acuosa con un valor de pH de aproximadamente 12,6. También es muy eficaz utilizar esta solución acuosa en lugar de sacar agua.

Una solución alcalina que se puede utilizar en lugar de agua con pala;

La harina alcalina comestible es NA2CO3, también conocida como soda, carbonato de sodio, y su nombre científico es carbonato de sodio. Se utiliza en la elaboración de harinas con harina tradicional. Neutraliza el exceso de acidez. Después de comprobar varios datos, encontramos que el valor de pH de una solución saturada de carbonato de sodio es de aproximadamente 12 a temperatura ambiente, mientras que la solubilidad del carbonato de sodio a 30°C en verano es de 39,7 g/100 g de agua, con una relación aproximada de aproximadamente 1:3. Luego disuelva el álcali comestible 1:3 en agua y filtre. Por ejemplo, 2 gramos de agua son exactamente 0,5 gramos de bicarbonato de sodio y 1,5 gramos de agua. Si la cantidad es grande, agregue 250 g de bloque de álcali comestible a 500 ml de agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva por completo y la concentración sea moderada. Después del ajuste, se puede guardar en una botella de vidrio. (Debido a que demasiados cristales precipitarán automáticamente, la concentración no será demasiado alta y se saturarán automáticamente).

Reemplace la solución de agua y bicarbonato de sodio;

El bicarbonato de sodio es El bicarbonato de sodio, también llamado carbonato de sodio ácido, es una sal ácida con fórmula química NaHCO3. Generalmente se utiliza para hacer pan y refrescos. El valor de pH de la solución saturada de bicarbonato de sodio a temperatura ambiente es aproximadamente 10, por lo que parece que la solución alcalina es más adecuada. Derrita 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio con 1 cucharadita de agua y tome el líquido transparente.