¿Cuánto tiempo se tarda en estofar carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing?

La carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing, un plato lleno de sabor Beijing, se ha convertido en un "invitado frecuente" en nuestra mesa del comedor. Es muy apreciado por la gente corriente por su sabor dulce y salado y su rico aroma a salsa. La deliciosa carne de cerdo desmenuzada con piel de tofu, los pasteles de primavera, los bollos de hojas de loto, etc., son deliciosos. No es difícil hacer salsa de cerdo desmenuzada, pero no es fácil freír la carne de cerdo desmenuzada hasta que quede suave y tierna. El ingrediente principal es el lomo de cerdo y los ingredientes auxiliares son la salsa amarilla especial de Beijing y la salsa de fideos dulces. Se cocina utilizando una de las técnicas culinarias únicas del norte, la "salsa salteada". Se caracteriza por un sabor salado y dulce moderado, un rico aroma a salsa y un sabor único.

Pero tenía muchas ganas de seguir esta forma de comer, así que usé lonchas de cerdo cocidas en lugar de lonchas de pato asado, piel de tofu en lugar de pasteles de pato y rollitos de carne con salsa de frijoles dulces y unas cuantas cebollas verdes ralladas. . Apareció la versión de carne de cerdo desmenuzada de la salsa Beijing 1.0 y se desarrolló hasta convertirse en las populares versiones actuales de carne de cerdo desmenuzada, cebolla verde, salsa de fideos dulces y piel de tofu. Ingredientes necesarios: Lomo de cerdo, cebollín, cebollino blanco.

Si quieres restaurar el sabor anterior, puedes utilizar salsa de soja del noreste. Y la forma de hacer este plato es salteándolo con salsa. A los ojos de la gente corriente, también se le puede llamar cerdo desmenuzado frito con salsa. El salteado con salsa es un método para sofreír los ingredientes principales con salsa amarilla frita o salsa de fideos dulces. Las verduras salteadas son de color rojo dorado y los ingredientes principales están completamente envueltos en la salsa. El aroma de la salsa de soja permanece entre los labios y los dientes, salado pero dulce pero no grasoso. Corta la cebolla y tritura el jengibre para hacer agua de cebolla y jengibre. 6. Dejar el aceite base y sofreír la salsa de fideos dulces a una temperatura del 50% del aceite por un rato, luego agregar la cebolla, el agua de jengibre y el azúcar y mezclar bien.

Primero lavamos el cerdo y lo cortamos en tiras de unos cinco centímetros de largo con un cuchillo. Si no desea cortarlo usted mismo, puede cortarlo cuando lo compre. Ya está lista una porción de carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing con una rica salsa. Debes probar el sabor salado de la salsa para pasta dulce antes de ponerla en la olla. Déjalo en casa y cocina, es muy conveniente. Sofreír, agregar la cebolla y el ajo a la olla, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír, agregar el vino de cocción para quitar el olor, agregar dos cucharadas de salsa de fideos dulces cocida y media cucharada de azúcar, revolver uniformemente, girar la olla, espolvorear con semillas de sésamo y retirar de la olla.