Cómo hacer panceta de cerdo y chucrut

Ingredientes: panceta de cerdo, repollo encurtido, mijo picante, ají seco, pimienta, hojas de anís estrellado con canela, pasta de frijoles. ?

Ejercicio:?

1. Lavar la panceta, escurrirla con agua fría y echarla en la olla. Agregue el vino de cocción de jengibre y cebolleta y cocine durante ocho minutos. Retire las rodajas. ?

2. Chile mijo, jengibre y ajo, cortados en rodajas y reservados. ?

3. Calentar aceite en la olla, sofreír la panceta de cerdo hasta que suelte el aceite, agregar jengibre, ajo, anís, hojas de canela, pimienta seca de Sichuan y chile, sofreír y luego agregar. una cucharada de berros y una cucharada de salsa de soja, y agregue un recipiente con agua. Deje hervir a fuego alto, tape la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego abra la tapa y agregue el chucrut y el mijo, saltee uniformemente para liberar el. jugo.