El cordero que compré era demasiado viejo. ¿Cómo guisar?

Ingredientes: 500 gramos de cordero fresco.

Accesorios: un rábano blanco.

Condimento: 5 rodajas de jengibre, 2 cebolletas, 5 rodajas de mijo picante verde y rojo, 5g de cilantro.

Método de trabajo

1. Cortar el cordero en trozos y ponerlo en agua hirviendo.

2. Añadir el vino de cocción.

3. Lavar la olla, añadir aceite, añadir la cebolla, el jengibre y el pimiento y sofreír.

4. Vierta el cordero y saltee, agregue trece especias y agregue vino de cocción.

5. Sofreír, añadir agua y cocinar a fuego lento durante 40-60 minutos.

6. Vierte el rábano blanco en rodajas en la sopa.

7. Añade sal, pimienta y pollo en polvo.

8. Después de cocinar a fuego lento durante 10 minutos, agregue la baya de goji, los dátiles rojos, las cebollas verdes, agregue el glutamato monosódico y sirva.

9. Ponerlo en una cazuela y añadir cilantro.

10. Sumerge el mijo verde y rojo, la cebolla verde picada, el cilantro, la sal, el glutamato monosódico y el tofu.