¿Qué papel juega el azúcar de roca en la producción de salmuera?

Agregar azúcar de roca puede hacer que la sopa guisada sea suave y dulce, y puede aliviar la irritación picante.

Debido a la adición de azúcar de roca, el color de la comida es más brillante y el sabor es más prolongado. El azúcar de roca es dulce y de sabor suave y ingresa a los pulmones, lo que tiene el efecto de nutrir el medio y el cuerpo. humedeciendo el estómago y los pulmones.

La salmuera es un condimento muy utilizado en la cocina china cantonesa y de Fujian. Es una especie de salsa de soja cocinada con diversas especias.

La salmuera es un condimento comúnmente utilizado en la cocina china cantonesa, la cocina de Sichuan y muchos snacks. Los materiales utilizados incluyen pimienta, anís estrellado, cáscara de mandarina, canela, regaliz, hierba, jengibre, cebolla verde, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y azúcar de roca. Se puede preparar cocinándolo durante varias horas.

Muchos restaurantes reutilizan la salmuera porque cuanto más se cocina, mejor sabe.