Cómo hacer ternera especiada de forma sencilla

1. Materias primas: tendón de ternera, salsa de soja oscura, canela, anís estrellado, laurel, guindilla seca, sal, jengibre, etc.

2. Ir al mercado a comprar mejor carne de tendón de res.

3. Lavar el tendón de res y remojarlo en agua fría durante unas 2 horas para eliminar la sangre.

4. Lavamos nuevamente el tendón de ternera remojado y lo cortamos en trozos con un cuchillo.

5. Poner el tendón de ternera en una olla con agua fría y encenderlo.

6. Añade accesorios relevantes según el gusto personal.

7. Esperar a que hierva el fuego y retirar la espuma.

8. Esperar hasta que la sopa esté clara, luego poner a fuego medio y cocinar a fuego lento tapado, empujando el tendón de res de vez en cuando para evitar que se pegue a la olla.

9. Pasada aproximadamente media hora, añade dos cucharadas de salsa de soja oscura y dos cucharaditas de sal.

10. Finalmente, baje el fuego y cocine a fuego lento con la tapa puesta durante más de una hora. Después de un rato, vuelva a encender el fuego y cocine a fuego lento hasta que la carne se pueda insertar fácilmente con los palillos, luego dé la vuelta. Apague el fuego y cocine a fuego lento.