Cómo preparar té blanco de Yunnan, el método de preparación correcto

1. Herramientas opcionales. La taza de té blanco más común es una taza de vidrio y la mejor es una taza especial de porcelana. Lu Yu, el sabio del té, tiene una discusión especial sobre el té en "Cuatro vasos de té". Lu Yu recomendó el celadón del horno Yue como la primera opción para los juegos de té porque el celadón es tan suave como el jade, elegante y puro, y es más propicio para la degustación del té.

2. Preparar agua. Es la mejor opción preparar té blanco con agua del nacimiento del río Huangpu en China. Dado que las materias primas del té blanco son tiernas y las hojas delgadas, la temperatura del agua no debe ser demasiado alta al prepararlo. Generalmente, es apropiado controlarla entre 80 y 85 °C.

3. Taza caliente. Para limpiar la taza, retire el aire frío de la taza, aumente la temperatura de la taza y escaldela antes de servir oficialmente el té.

4. Colocar el té. La proporción de té blanco es generalmente de 1:50, lo que refleja mejor la calidad de la sopa de té. Si el agua es demasiado débil, el té quedará amargo.

5. Agite el incienso. Agite suavemente el té seco en la taza y podrá oler la fragancia del té blanco.

6. Humedecer el té. Vierta suavemente aproximadamente 1/4 del agua en la taza y agítela en el sentido de las agujas del reloj para que las hojas de té absorban agua inicialmente y se dispersen lentamente. Este proceso también se llama té despertador, lo que significa despertar las hojas de té dormidas.

7. Elaboración de cerveza. Al preparar, puede utilizar el método de inyección de agua en forma de remolino para observar cómo las hojas de té giran hacia arriba y hacia abajo en la taza. Es apropiado controlar la cantidad de agua agregada a aproximadamente dos tercios de la taza. Después de prepararlo, déjelo reposar durante 2 minutos.

8.Té. Sirva té con ambas manos y entregue el té blanco Anji recién hecho a los invitados.

9. Al beber té blanco, primero huela el aroma, luego observe el color de la sopa y el color blanco jade que flota arriba y abajo en la taza, que es transparente y tiene la forma de los capullos y las hojas de una orquídea, y luego tome un sorbo. El té tiene un sabor fresco y refrescante, con un regusto dulce y una fragancia refrescante en la boca.

10. Degustación de té. Aprecia la elegante apariencia del té blanco. El té blanco es diferente a otros tés. Además de su sabor fresco y aroma elegante, sus hojas transparentes y tallos verdes son sus características únicas. Al mirar la parte inferior de las hojas, se puede ver la elegante postura del té preparado en la bandeja flotante.