¿Cuál es la proporción de galletas de harina de semillas de coix y Poria cocos?
Proporción de galletas de leche, Poria y harina de cebada:
Núcleo de trigo en polvo: 60 g,
Núcleo de Coix en polvo: 40 g,
Poria en polvo: 40g,
Azúcar: 50g,
Leche en polvo: 30g,
Leche: 90g,
Aceite de maíz: 20g,
Bicarbonato de sodio: 1,5g
Cómo hacer galletas de cebada con leche y tuckahoe:
Mezclar todos los ingredientes anteriores, remover y amasar hasta obtener una masa.
Mete la masa en el frigorífico y déjala reposar de 15 a 20 minutos.
Saca la masa, enróllala hasta obtener una masa de 0,3 pulgadas de espesor, recorta las formas que quieras y colócala en la bandeja para hornear.
Mete la bandeja de horno en el horno precalentado a 175°C y hornea durante unos 10 minutos antes de colorear.
Consejos:
La cebada hay que freírla primero y luego molerla hasta convertirla en polvo.
Lo mejor es comprar Poria cocos en una farmacia y molerla directamente hasta convertirla en polvo en la farmacia.
El bicarbonato se debe mezclar primero con la harina, no en el líquido.