¿Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing? Delicioso, suave y glutinoso, con retrogusto interminable.
Hoy les presentaré cómo hacer carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing. Primero, tritura la cebolla verde y tritura el jengibre. Pon el jengibre y la cebolla verde en un bol, luego vierte agua y comienza a remojar. Extienda el resto en una olla, desmenuce el lomo, luego agregue el humo, la clara de huevo, el vino de cocción y el almidón para marinar durante unos diez minutos. Luego calentar el aceite al 70%, verter la carne de cerdo desmenuzada marinada y empezar a freír. Cuando la carne desmenuzada cambie de color, puedes sacarla, luego agregar la salsa de fideos dulces y sofreír lentamente, luego agregar la cebolla y el agua de jengibre. El vino de cocción, el azúcar y la esencia de pollo Agrega la carne de cerdo desmenuzada después de que el azúcar se derrita. Cuando veas el cerdo desmenuzado envuelto en salsa, estará listo para emplatar.
La auténtica forma de hacer carne de cerdo deshebrada en salsa Beijing: Prepara los ingredientes, 200 gramos de lomo de cerdo, 1 cebolla de verdeo, jengibre, salsa de fideos dulces, clara de huevo, azúcar, almidón, salsa de soja y vino de cocción. .
En el primer paso, corta las cebolletas en rodajas de 5 cm de largo y luego córtalas en tiras finas. Corta el jengibre en trozos pequeños y ponlo en un bol, luego vierte un poco de agua y empieza a remojar el jengibre y la cebolla verde en el agua.
El segundo paso es lavar el lomo, cortarlo en tiras finas y añadirle salsa de soja, vino de cocción, clara de huevo y fécula. Luego comience a revolver y deje marinar durante diez minutos.
El tercer paso es poner aceite en la olla, luego esperar a que el aceite esté caliente, verter la carne de cerdo desmenuzada adobada y deslizarla rápidamente hasta que la carne desmenuzada cambie de color para luego sacarla.
El cuarto paso es agregar la salsa de fideos dulces, luego agregar la cebolla de verdeo, el agua de jengibre, el azúcar y la esencia de pollo, luego sofreír hasta que el azúcar se derrita, luego agregar la carne de cerdo desmenuzada y continuar cocinando. Salteado. Al ver la salsa sobre la carne, disponemos la carne desmenuzada. Luego ponga la cebolla triturada en el plato.
Ten en cuenta que el lomo de cerdo es rico en proteínas. Puede reponer la deficiencia, fortalecer el cuerpo, hidratar la piel y tratar la debilidad post-enfermedad y la anemia posparto. Es un buen producto nutritivo para la cara amarilla y débil.
La carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing es un plato famoso de Beijing. Creo que mucha gente sabe que la auténtica carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing es moderadamente dulce y salada. Este plato tiene una rica salsa y características distintivas. Hoy quiero enseñaros a hacer auténtica carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing. Tienes que elegir el mejor lomo de cerdo. Los platos elaborados de esta manera son deliciosos.