A la hora de comprar melón amargo, ¿cuál sabe mejor con granos más gruesos y finos? El chef te enseña a recoger melones amargos, y todos los melones amargos que recojas quedarán crujientes y deliciosos.

El anciano suele decir: "Es mejor soportar más dificultades en verano que tomar varios suplementos". El bochornoso verano nos incomoda especialmente, además de ser propensos a enfadarnos por el calor. , también somos propensos a sufrir golpes de calor, fiebre y picazón. Además, tenemos hambre y la disminución hace que muchos amigos no sepan qué comer cuando llega el verano.

La dieta de verano en realidad consiste principalmente en "nutrir el corazón". Sólo aplicando dolores en el corazón podemos limpiar el fuego del corazón, lo que ayudará a calmar nuestro estado de ánimo y permitirá que el calor se disipe.

Entre las verduras de temporada en verano, las frutas y verduras amargas incluyen el melón amargo. Además de ser rico en minerales, fibra dietética, vitamina C y otros nutrientes, el más importante es el “melón amargo”. contiene, esta sustancia es la clave para hacer que el melón amargo elimine el calor y reduzca el fuego, apague el calor y la sed del verano, nutra la sangre y reponga el qi. Por lo tanto, el melón amargo también es una "medicina amarga" a los ojos de los ancianos. Mientras que en verano, los miembros de la familia suelen sufrir insolación, fiebre y calor. Cuando sufre de calor interno o picazón, comerá algunas comidas de melón amargo para eliminar el calor y reducir el calor interno.

Creo que todo el mundo ha comido mucho melón amargo, pero ¿sabes cuántas variedades de melón amargo hay? Los melones amargos comunes se pueden dividir en melones amargos blancos raros y melones amargos verdes comunes según sus colores.

Según el grosor de las líneas del melón amargo, se puede dividir en melón amargo de grano grueso y melón amargo de grano fino.

¿Conoces la diferencia entre los cuatro tipos de melón amargo anteriores? ¿Cuál sabe mejor y tiene mayor valor nutricional? ¿Qué tipo de melón amargo sueles elegir a la hora de comprar? Después de leer este artículo, ya no estarás enredado y tendrás razón en seguir a Bibi en el futuro.

1. ¿Quién tiene mayor valor nutricional?

De hecho, independientemente del melón amargo blanco, del melón amargo verde, del melón amargo de grano grueso o del melón amargo de grano fino, su valor nutricional es casi el mismo, por lo que podrás comprarlo sin preocupaciones.

2. ¿Cuál es la diferencia entre el melón amargo blanco y el melón amargo verde?

¿Cuál es la diferencia entre el melón amargo blanco y el melón amargo verde? ¿Son simplemente diferentes en apariencia? De hecho, existe una gran diferencia de textura y sabor entre ambos.

El melón amargo blanco tiene una historia de casi 60 años. Su forma de fruto es elegante y redonda, y su pulpa es tan blanca como el jade, por lo que la gente prefiere llamarlo "melón amargo de jade blanco". El escritor Yu Guangzhong una vez elogió mucho: "Lleno y no podrido, es una fruta de hadas. No se produce en las montañas de las hadas, sino en el mundo".

El melón amargo blanco tiene una pulpa blanca y espesa. , crujiente, tierno y jugoso, y es más amargo que el melón amargo verde. Es más ligero, por lo que se puede comer directamente sin remojar para quitarle el amargor. Los amigos a los que no les gusta comer "amargo" pueden elegir melón amargo blanco, y aquellos a los que les gusta comer alimentos amargos pueden elegir melón amargo verde.

3. ¿Debo elegir melón amargo verde con líneas gruesas o finas?

De todos es sabido que el melón amargo verde está cubierto de líneas de diferentes tamaños y formas, algunas son grandes y rectas, mientras que otras son pequeñas y densas. A la hora de comprar melones verdes amargos, ¿deberíamos elegir los de líneas gruesas o finas?

El melón amargo de grano rugoso es grande y resistente, con pulpa espesa y jugosa, alto contenido de agua, textura crujiente y amargor relativamente ligero. Es adecuado para sofreír, rellenar, guisar, hacer sopa, en frío. ensalada, jugos, etc.

El melón amargo de patrones finos y densos es pequeño y exquisito. Su pulpa es fina, tiene un sabor amargo, contiene menos agua y tiene un sabor suave. Los amigos a los que les guste comer comida "amarga" pueden comprarla y comerla. Este tipo de melón amargo de grano fino es más adecuado para las personas mayores, porque a medida que envejecen, su sentido del gusto se deteriora y el sabor se vuelve más pesado. El melón amargo es más popular entre las personas mayores.

Así que, si quieres un melón amargo más amargo, elige uno con patrones pequeños, finos y densos. Si quieres un sabor amargo más ligero, elige un melón amargo con patrones largos, rectos y gruesos. Al elegir melones amargos verdes, asegúrese de elegir melones regordetes, de color verde, que no tengan la piel dañada y que tengan una apariencia bien proporcionada.

Después de leer este artículo, debes tener un conocimiento profundo de cómo elegir el melón amargo, ¡así que anímate y pruébalo!

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