¿Te gusta la comida china o la comida occidental? Escribe una composición en inglés.
Debido a factores como las características geográficas, el entorno climático, las costumbres y hábitos, los alimentos tendrán diferencias en materias primas, sabores, métodos de cocción y diferentes niveles de dieta. Debido a estas diferencias, los productos de restauración son muy regionales. Las diferencias entre las culturas china y occidental han creado diferencias en las culturas alimentarias china y occidental. Esta diferencia proviene de las formas de pensar y las diferentes filosofías de vida de los occidentales. Los chinos prestan atención al "cielo", mientras que los occidentales prestan atención a lo "orientado a las personas".
En comparación con la comida china, que se centra en el "sabor", la comida occidental es un concepto racional. Independientemente del color, aroma, sabor o forma de los alimentos, se debe garantizar la nutrición, prestar atención a cuántas calorías, vitaminas, proteínas, etc. se consumen cada día. Incluso si sabe bien, debes comerlo porque es nutritivo. Todo el concepto de dieta es compatible con el sistema filosófico occidental. La metafísica es la característica principal de la filosofía occidental. La filosofía occidental considera los objetos de estudio como cosas racionales, y las cosas racionales son a menudo ciencias metafísicas. Las racionalidades metafísicas son coherentes entre sí y forman la filosofía metafísica. Esta filosofía ha aportado vitalidad a la cultura occidental, logrando así un rápido desarrollo en las ciencias naturales, la psicología y la metodología. Pero en otras áreas, tales afirmaciones filosóficas han sido extremadamente obstaculizadoras, como en la cultura alimentaria. En un banquete se puede prestar atención a la vajilla, el uso de los materiales, el servicio y la combinación de formas y colores de los ingredientes de los platos, pero por muy lujoso que sea, los filetes desde Los Ángeles hasta Nueva York lo son; Sólo una muestra y no tengo ningún arte. Como plato, el pollo es pollo y el bistec es bistec. Incluso si hay una combinación, sigue siendo un vínculo continuo. Una "chuleta de cordero francesa", con puré de papas por un lado, chuletas de cordero magras por un lado y cocidas en verde. los frijoles por el otro lado. Agregue algunos tomates en rodajas. Colores contrastantes, pero los distintos ingredientes no tienen nada que ver con el sabor, se mezclan, cada uno tiene un sabor diferente, simple y claro.
Los chinos conceden gran importancia a "comer" y utilizan el proverbio "comida" para explicar que lo que comemos en un día es tan importante como lo que vemos. Dado que nuestra nación ha tenido un bajo nivel de productividad durante miles de años, la gente siempre tiene hambre, por lo que tenemos una cultura alimentaria única, por encima de todo, creo que probablemente se deba a una necesidad de supervivencia. Si se considera que comer es lo primero en una cultura, entonces aparecerán dos fenómenos: uno es maximizar la función de comer, no sólo para sobrevivir, sino también utilizarlo para mantener la salud. Este es el principio de "la medicina no es". tan bueno como la comida." Base cultural; por otro lado, comer demasiado hace que se respete la búsqueda de comida deliciosa por parte de la gente.
La búsqueda de comida deliciosa en la tecnología culinaria china casi ha llegado a su extremo, e incluso los chinos que viven en el extranjero están abriendo restaurantes como carrera. ¡Se ha convertido en un mundo en el que queremos establecernos! Desafortunadamente, cuando ponemos la búsqueda de comida deliciosa como primer requisito, ignoramos el valor nutricional más básico de los alimentos. Muchos de nuestros alimentos tradicionales se fríen y cocinan durante un largo período de tiempo, por lo que se destruye el contenido nutricional de los platos. y muchos nutrientes se pierden en el proceso. Cuando se trata de nutrición, en realidad toca la mayor debilidad de la cultura alimentaria china. Hay un proverbio popular: "Cuando comes, pruébalo primero". Es esta búsqueda de comida deliciosa la que nos hace ignorar el verdadero significado de una comida.
Cuando los chinos prueban platos, a menudo dicen que ese plato es "delicioso" y ese plato "no es delicioso", sin embargo, debemos preguntarnos qué es "bueno" y por qué es "bueno"; "? Probablemente no sea fácil saber dónde está "delicioso". Se puede ver que los chinos persiguen una "concepción artística" indescriptible de la comida, hasta el punto de que aún puede resultar difícil describir este "reino" específicamente utilizando los comúnmente denominados "color, aroma, sabor, forma y utensilios". " Sí.
La clave de por qué la comida china tiene su encanto único reside en su sabor. La creación de una comida deliciosa es la reconciliación, hacer que el sabor de la comida, calentar y cocinar para crear el sabor, los ingredientes de los condimentos y los materiales auxiliares se mezclen con sabores y especias, se entrelacen, se mezclen y se coordinen para que se complementen, se penetren entre sí. y son armoniosos. Tú me tienes. Tú estás en mí. Los estadounidenses prestan atención a la armonía de la cocina china, que es la esencia del arte culinario chino.
La forma y el color de los platos son cosas externas, pero el sabor es interno, no una apariencia deliberadamente modificada, los platos de sabor intenso no exponen la forma y el color de los platos de manera inapropiada. Este es el concepto más importante de la comida china.
En China, la búsqueda de una alimentación racional por parte de los estadounidenses obviamente está por encima de todo lo demás. Este concepto dietético es consistente con el pensamiento filosófico tradicional chino. Como representante de la filosofía china, la filosofía oriental tiene las características distintivas de ser macroscópica, intuitiva, vaga y esquiva. El método de producción de alimentos chino mezcla leche con el objetivo final de combinar buen sabor. Este énfasis es medido y coordinado en general. Contiene ricos pensamientos dialécticos de la filosofía china. El sabor de varias verduras, debido a sus diferentes grados de coordinación, determina los ricos y coloridos cambios dentro de la cocina china, determina las características de la cocina china e incluso las características de cada plato.