¿Cuáles son los ingredientes para hacer pollo a la cazuela?

Materiales de preparación: unos 500g de gallo, 150g de harina, 75g de agua, cantidad adecuada de aceite de cocina, 2 hojas de laurel, 2 anís estrellado, media canela, 3 chiles secos, 6 ajos, 1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharadas de salsa de ostras, etc. . Una cucharada de azúcar, sal, glutamato monosódico, mijo verde y rojo, picante y aceite rojo.

Pasos de elaboración:

1. Agrega la harina al agua hasta formar un film transparente sin masa y deja reposar durante 10 minutos.

2. Divide la masa en el tamaño que desees y ponla en agua fría para que absorba completamente el agua (no te preocupes por que no se empape)

3. ingredientes y picar el pollo en trozos, lavar. Prepare la cebolla, las rodajas de jengibre, el ajo, los chiles secos y el anís.

4. Calentar el aceite en una olla, añadir las rodajas de cebolla, las rodajas de jengibre y el resto de ingredientes y sofreír hasta que estén fragantes.

5. Añade los trozos de pollo y sofríe un rato. Agregue azúcar para ayudar con el color.

6. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción para desodorizar.

7. Añade la salsa de ostras, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y sofríe hasta que los trozos de pollo adquieran todo su color.

8. Añade los trozos de pollo remojados en agua tibia. Lo mejor es tapar y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.

9. Aplana suavemente la masa remojada, estírala hasta darle forma ovalada y pégala al borde de la olla. Tapar y seguir cocinando durante 15 minutos, para que las tortas en la olla de hierro queden a medio cocer y la sopa también a medio cocer, que es lo mejor.

10. Espolvorea la cantidad adecuada de aceite rojo, verde, rojo, mijo, hojas de apio picante y sirve.