¿Qué es el cabello?
La práctica de Mao
Paso a paso
1
Pídele al dueño del puesto que mate las anguilas en el mercado y vete a casa Límpialo Vuelva a levantar, ponga la anguila comprada en un bol, agregue una cantidad adecuada de sal y harina, frote suavemente la superficie de la anguila con las manos y luego enjuáguela con agua limpia. Si sientes que la anguila tiene demasiada mucosidad, puedes lavarla nuevamente con sal y harina, para finalmente enjuagarla con agua limpia y quitarle las espinas.
Progreso paso a paso
2
Preparar la veneciana de ternera y la sangre de pato en trozos (1,5 cm de grosor), cortar el jamón en lonchas y lavar los brotes de soja. y reservamos, marinamos un rato las rodajas de anguila con el vino de cocción y la pimienta blanca.
Paso a Paso
Tres
Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición, vierte los brotes de soja, continúa cocinando. durante unos 3-4 minutos, y blanquear hasta que esté cocido, sacar el agua filtrada y ponerla en un recipiente.
Paso a Paso
Cuatro
Hervir el agua en la olla, luego hervir las rejillas de res, luego sacarlas y remojarlas en agua fría y colocar. aparte.
Paso a paso, paso a paso
Cinco
Blanquear la sangre de pato en agua hirviendo durante un minuto, retirarla con cuidado del agua fría y reservar
Paso Avanza hacia
Seis
Calienta el aceite en una sartén, agrega el jengibre, la cebolla, el ajo, el mijo, el pimiento rojo y agrega una cucharada de pasta de frijoles. y la cantidad adecuada de base de olla picante a fuego lento. Freír el aceite rojo. (Prefiero los chiles secos picantes)
Paso a paso
Siete
Agrega los condimentos y el agua, deja hervir a fuego alto y luego baja a fuego lento. Caliente y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Retirar el residuo y dejar la sopa, añadir una cantidad adecuada de granos de pimienta y un poco de azúcar y llevar a ebullición a fuego alto. Tenga cuidado de no verter demasiada agua al principio, de lo contrario se convertirá en una sopa.
Paso a paso
Ocho
Añadir la veneciana de ternera preparada, los gajos de anguila de sangre de pato y el jamón y cocinar durante tres minutos.
Paso a Paso
Nueve
Finalmente añadimos sal al gusto, espesamos y apagamos el fuego.
Paso a paso, paso a paso
10
Vierte en la olla con los brotes de soja, y coloca el ajo picado, la cebolla de verdeo picada y los chiles secos. encima del plato. Pon aceite caliente en la olla y fríe los chiles hasta que estén fragantes. No lo uses. Vierta aceite caliente sobre los chiles rojos secos para obtener semillas de sésamo. Espolvorea con semillas de sésamo y decora.