¿Cómo comer gelatina de hierba? ¿Por qué la gelatina de hierba hecha con polvo de gelatina de hierba es un poco amarga?

La gelatina de hierbas es similar a una bebida de gelatina, pero algunas personas dicen que la gelatina de hierbas hecha con gelatina de hierba en polvo tiene un sabor amargo. Entonces, ¿cómo es posible que la gelatina de hierba no sea amarga? ¿Por qué la gelatina de hierba hecha con polvo de gelatina de hierba es un poco amarga?

Cómo comer gelatina de hierba

Use una cuchara para romper el producto preparado en trozos pequeños, agregue agua fría (el agua mineral helada sabe mejor), agregue miel (el azúcar también es aceptable) , revuelva y coma. La gelatina de hierba translúcida es suave y deliciosa, ¡y sabe muy bien! Generalmente se corta en trozos pequeños, se le agrega agua azucarada o melaza, etc. También puedes optar por agregar jugo de limón, etc. Como puede aliviar el calor, es mejor comerlo en verano. Si le añades hielo picado, será un alimento sagrado para aliviar el calor. Este es el principal método de alimentación en Guangdong, Hong Kong y Macao, y la llamada "gelatina" también se refiere a este tipo.

¿Por qué la gelatina hecha con gelatina en polvo es un poco amarga?

La gelatina en polvo en sí tiene un sabor amargo y no es difícil eliminarlo.

Materiales: 10 g de gelatina de hierba en polvo, 10 g de azúcar moreno, 10 g de miel, 5000 ml de agua

Método: Primero mezcle rojo y miel en una proporción de 2:3

Luego mezcle la mezcla Mezcle con agua en una proporción de 3:1

Finalmente, mezcle la mezcla de agua con gelatina de pasto en una proporción de 1:1

La gelatina también es una famosa Snack de Sichuan, generalmente elaborado con almidón de frijol mungo, el método es el siguiente:

1) Preparar almidón de frijol mungo, que se vende en hipermercados y supermercados. Prepare 1 1/2 taza de taza medidora.

2) Vierta 1/2 taza de almidón de frijol mungo en una olla pequeña y luego use la misma taza medidora para verter 6 partes de agua fría en la olla pequeña. En otras palabras, la proporción de almidón. al agua es 1: 6. No importa qué herramienta uses para medir, solo consigue la proporción correcta. Además, con respecto a la proporción, a algunas personas les gusta 1:5 y a otras les gusta 1:7.

3) Remueve el almidón y el agua fría hasta que parezcan almidón de agua. Ponlo al fuego y caliéntalo sin dejar de remover. Cuando la mezcla de la olla se vuelva transparente, estará lista y apaga el fuego. Nota: Respecto a revolver, cuando el agua aún no esté caliente, puedes revolver lentamente. Cuando empiece a calentarse, revuelve continuamente.

4) Verter la mezcla calentada en un recipiente y dejar enfriar lentamente. Cuando todo se enfríe, podrás darle la vuelta fácilmente. Si desea enfriarlo más rápido, puede colocarlo en el compartimento de almacenamiento en frío del refrigerador y sacarlo después de enfriarlo. Sin embargo, si se guarda en el frigorífico durante mucho tiempo, se volverá dura y desagradable

5) Saque la gelatina enfriada sobre la tabla de cortar para cortar alimentos cocidos, córtela del tamaño que desee. y colóquelo en el recipiente.

6) Mézclalo con tus condimentos favoritos: a la gente de Sichuan le gusta la comida picante, así que añade cebolla, ajo, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, sal, vinagre y aceite de chile. Mezcla bien y empieza a comer.

¿Cuánto tiempo tarda en tomar forma la gelatina congelada?

Para hervir la gelatina se necesitan 2 horas en olla a presión y más de 3 horas en una cacerola; 4 horas en olla normal.

Lleva a ebullición el agua a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento, apaga el fuego después de 2 horas. Después de esto, puedes empezar a cocinar la papilla. Como quieres sopa de arroz, puedes agregar un poco más de agua y cocinarla un poco más.

Filtrar el jugo de gelatina de hierba elaborado. Sirva la sopa de arroz, mezcle con el jugo de gelatina de hierba y revuelva suavemente. Luego filtrar nuevamente. Vierta el jugo de gelatina de pasto mezclado con sopa de arroz en la olla arrocera y presione la configuración de cocción para evaporar el agua. Puedes tapar la tapa al principio y dejar que hierva el jugo de gelatina de hierba, pero ten cuidado ya que puede desbordarse fácilmente en este momento. Después de que el jugo de gelatina de hierba hierva, abra la tapa y déjelo hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. El agua debe evaporar al menos un tercio del jugo de gelatina de hierba. Es decir, desde agua hasta sopa espesa, la superficie de la sopa queda muy lisa cuando está quieta. Después de recogerla y verterla, aparecerán burbujas. Busque un cajón para verduras seco, vierta lentamente en él la sopa de gelatina de hierba y agítelo suavemente para eliminar las burbujas de aire. Dejar enfriar y dejar congelar. También puedes guardarlo en el frigorífico después de enfriar.