¿Cuál es la mejor manera de marinar panceta de cerdo?

Si es posible, puede poner las rebanadas de carne en una bolsa ziplock, luego verter la marinada en ella, frotar el exterior de la bolsa varias veces con las manos para que las rebanadas de carne y la marinada se peguen uniformemente y marinar en el refrigerador. al menos dos horas, preferiblemente durante la noche. De esta forma, la panceta de cerdo completamente marinada sabe mejor. Con lechuga sabe a repollo y carne, je.

Preparación del material: panceta de cerdo, cebollas verdes, jengibre, chile en polvo, granos de comino, vino para cocinar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y salsa de ostras.

Paso uno:

Pelar el pelo de la piel de la panceta de cerdo y cortarla en rodajas gruesas.

Paso 2:

Agrega la cebolla verde y el jengibre.

Paso 3:

Añade 2 cucharadas de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de salsa de ostras.

Paso 4:

Revuelve uniformemente y deja marinar durante la noche para que quede más delicioso. Si quieres comerlo ese día, puedes marinarlo más de una hora.

Paso 5:

Calentar la olla sin aceite, colocar las lonchas de carne en secuencia y sofreír lentamente a fuego medio-bajo hasta que la parte grasa esté transparente y la carne seca. listo para usar. El exceso de grasa de la panceta de cerdo se frita.

Paso 6:

Después de limpiar la olla, vierte un poco de aceite y continúa calentando. Voltee y agregue 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de semillas de comino y 1 cucharadita de sal. Puedes apagar el fuego, se volverá amargo si lo fríes demasiado.

Paso 7:

Vierte la panceta de cerdo frita y sofríe hasta que cada trozo de carne esté cubierto con comino.

Paso 8:

Coloca el plato en la olla.

Paso 9:

Enamórate.

Paso 10:

No es fácil cansarse de comer lechuga. Envuélvelo con hojas de lechuga fresca y cómelo de un bocado. Ese sabor se puede resumir en dos palabras: ¡satisfacción!

Nota:

La panceta de cerdo debe quedar gorda y fina, con capas rojas y blancas una encima de la otra.

Si en casa hay mayores y niños comiéndolo, se recomienda pelarlo, porque el tiempo de fritura es más corto y la piel la notará más dura si los dientes no están bien. Si buscas una textura masticable, puedes quitarle la piel y cortar la carne en rodajas más finas.

Puede resultar difícil cortar la panceta de cerdo fresca de manera uniforme. Será más fácil cortar la panceta de cerdo fresca si la metes en el frigorífico una hora antes de sacarla.