Receta, como hacer ricas patatas fritas secas, recetas caseras de patatas fritas secas

1

Remojar previamente las guarniciones con hongos, cebolla verde y pimiento en trozos pequeños.

2

Cortar la panceta de cerdo en rodajas, picar el jengibre y el ajo y cortar el pimiento seco en trozos con unas tijeras.

Tres

Remojar las rodajas de patata en agua fría varias veces.

Cuatro

Calentar aceite en una olla, añadir la mitad de las patatas chips y sofreír hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada, luego sacar la otra mitad y sofreír.

五

Frotar dos veces las rodajas de patata frita con aceite y reservar.

Seis

Dejar un poco de aceite en la olla, añadir la panceta y sofreír hasta que cambie de color y se separe parte de la grasa.

Siete

Agregue el pimiento rojo, los granos de pimienta de Sichuan y sofría el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.

Ocho

Agrega la pasta de frijoles Pixian y sofríe el aceite rojo.

Nueve

Añadir las guarniciones y sofreír un rato.

10

Añade un poco de salsa de soja y vino de cocción y revuelve uniformemente.

11

Finalmente añade las patatas chips y sofríe rápidamente de manera uniforme.

12

Añadir cilantro y un poco de azúcar, mezclar bien y luego retirar.

13

Resultado final