Cómo hacer té.
Cómo hacer té con leche
Dos bolsitas de té negro
500 ml de agua
Leche evaporada blanca y negra o evaporada Sanhua leche
Pearl Ejercicio
50 g de almidón de tapioca (en realidad usé 60 g)
50 g de agua caliente
10 g de azúcar moreno o azúcar blanco
¿Cómo hacer té de burbujas (con perlas)?
Coloque la bolsita de té negro y el agua en una olla con leche y deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento con la tapa puesta durante 5 minutos.
El siguiente paso es preparar té con leche. Hay dos tipos de proporción de té y leche en el té con leche, el primero es 3:1 y el segundo es 4:1. El primero tendrá un sabor más suave pero más ligero a té, mientras que el segundo tendrá un sabor más fuerte. Puedes elegir según tu preferencia.
Elige tu proporción preferida de té y leche. Primero vierte la leche evaporada en la taza y luego viértela en el agua del té negro. Al verter agua de té negro, la jarra de leche y la taza deben estar a cierta altura. Esto producirá mucha espuma de leche. El té con leche tiene un sabor suave.
A continuación, haz las perlas.
Mezcla el azúcar moreno y el agua caliente y lleva a ebullición, luego agrega la harina de tapioca mientras aún está caliente.
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Verter poco a poco, removiendo hasta formar una bola. La cantidad de líquido variará según la tasa de absorción de agua de las diferentes marcas de harina de tapioca. Así que no lo sirvas todo de una vez. Si la masa aún está seca después de verter el líquido, puedes seguir agregando agua caliente hasta formar una masa.
Luego enrolla las perlas y saca un poco de masa según el tamaño que te guste. Simplemente colóquelo en la palma de su mano y déle vueltas. Las perlas pulidas deben colocarse en un plato espolvoreado con harina de tapioca, de lo contrario se mancharán.
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Después de que hierva el agua de la olla, añade las perlas amasadas y cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de las perlas. Después de cocinar, apaga el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Las perlas hervidas son transparentes.
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Agregue las perlas cocidas al té con leche preparado, agregue azúcar y revuelva uniformemente, y el té de burbujas estará listo.
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