¿Cuáles son los bocadillos famosos en Lijiang, Yunnan?
Costillas de Cerdo
El Hot Pot de Costillas de Cerdo es un plato principal indispensable del famoso plato de Naxi “Sandie Shui, Sandie Shui, Three Three Three Five Four”. invitados o Solo puedes comerlo durante el Año Nuevo Chino. Sin embargo, ahora puedes comerlo cuando quieras. La preparación de costillas de cerdo enceradas no es complicada y los ingredientes son sencillos y populares. Las condiciones climáticas para cocinar las costillas son muy importantes. El clima en Lijiang es el más adecuado para cocinar costillas de cerdo, por lo que este plato también es un manjar único en Lijiang.
Buena conducta
La superficie del agua de la flor es blanca e impecable, pero la planta está en el agua y la flor flota con las olas debido al agua. El yide es una verdura silvestre cultivada en Lijiang y los lagos, con un sabor suave y sedoso. ¡Debes probarlo!
Té de mantequilla
El té de jengibre y mantequilla saben mejor juntos. El té de mantequilla, al igual que los pasteles de Lijiang, también tiene sabores dulces y salados. Mezcla ghee, huevos, sal, semillas de sésamo, maní, nueces, etc. Luego agregue las hojas de té cocidas a fuego lento, colóquelas en un tubo alargado de madera y revuelva repetidamente con un palo de madera. La gente local también lo llama té de mantequilla. Es la forma principal de tomar té para muchos grupos étnicos en Lijiang, y también es un alimento esencial para comenzar el día.
Jalea de pollo y judías
Las natillas de huevo son la comida emblemática del casco antiguo de Lijiang. Los garbanzos son un tipo de legumbre exclusivo de Lijiang. Se producen en zonas de gran altitud y tienen rendimientos extremadamente bajos. La gelatina de frijoles hecha con pollo se llama gelatina. Hay dos formas de comer gelatina: gelatina y gelatina. Consuma más comida fría en verano. Corte la gelatina en cubos y agregue condimentos coloridos para que quede deliciosa y apetitosa. En invierno, las rodajas de gelatina se fríen por ambos lados de la olla y luego se mezclan con diferentes condimentos según los diferentes gustos. Junto con el pastel de arroz estofado local, es una combinación excelente y es muy popular en el área local.
Olla caliente de cabra negra
A la gente de Lijiang le gusta comer estofado de cabra negra, y hay que mencionar la olla caliente de cabra negra. El cordero se vende por libra. Hay carne de cabra negra con piel, carne de burro y órganos internos. Puedes mezclarla según tu preferencia. La pulpa es grande y adecuada para amigos atrevidos. El cordero con piel es graso pero no grasoso ni masticable. Cuando la carne esté casi cocida, puedes comer las verduras hervidas calientes. Hay muchos tipos de verduras, incluidas setas, patatas, fideos, algas marinas, hortalizas, etc. Básicamente, las verduras están disponibles durante todo el año. El estofado de cabra negra es apto para todas las estaciones, especialmente en otoño e invierno, ya que puede aportar calor al cuerpo. ¡Los amigos que vienen a Lijiang no deben perdérselo!
Pollo al vapor de Yunnan
El pollo al vapor es uno de los platos famosos de Yunnan. El pollo se cuece gradualmente al vapor a través de la boquilla en el medio de la vaporera. Dado que la sopa se condensa con vapor, el sabor umami del pollo se pierde menos durante el proceso de cocción al vapor, por lo que básicamente se mantiene el sabor original del pollo.
Hongos silvestres
Los hongos silvestres crecen a una altitud de 2000 a 4000 metros, y hay muchos tipos de hongos silvestres que crecen en la meseta de Lijiang. Generalmente, junio-julio en verano es la mejor temporada para comer setas silvestres. Las setas silvestres son deliciosas y tienen un alto valor nutricional. No debes perdértelos en Lijiang. Se pueden preparar todo tipo de hongos silvestres en sopa con pollo con huesos negros o estofado de hongos silvestres, que se puede comer en muchos restaurantes de Lijiang.