Nueve formas de cocinar costillas

1. Costillas de patata

Poner las costillas en una olla bajo agua fría, blanquear la cebolla, el jengibre y el vino de cocción durante 2 minutos, retirar y lavar, añadir la cebolla, el jengibre y ajo en aceite caliente y saltee hasta que esté fragante, agregue las costillas y saltee. Después de un rato, agregue el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel, agregue dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, y una cucharada de vino de cocción y saltee uniformemente. Agregue agua hirviendo para cubrir las costillas y cocine a fuego medio-bajo durante 30 minutos. Agregue las papas y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Agregue una cucharada pequeña de sal al gusto. , retirar de la sartén a fuego alto y espolvorear con cebolla verde picada.

2. Sopa de costillas de maíz

Escaldar las costillas con cebolla, jengibre y vino de cocción, lavar y reservar cortar los tomates en dados y añadir un poco de aceite y sal. sofreír el jugo agregar las costillas, el maíz y los champiñones y sofreír uniformemente, verter en la olla y agregar suficiente agua para cubrir los ingredientes, cocinar a fuego lento durante 3,40 minutos, dependiendo del tamaño de las costillas y del estado de calor. Agrega una cantidad adecuada de sal para sazonar después de sacarlo de la olla y espolvorea con cebolla verde picada.

3.Costillas de cerdo a la ciruela

Cortar 400g de costillas de cerdo en trozos pequeños, añadir la cebolleta, el jengibre y el vino de cocción, cocinar hasta que hierva la espuma, limpiar y escurrir, y cuajar. a un lado. Los ingredientes están listados en el texto. Agrega un poco de aceite a la olla. Agrega un puñado pequeño de azúcar de roca y sofríe hasta que se dore, agrega las costillas de cerdo, sofríe rápidamente a fuego alto, vierte la salsa y revuelve. -Fríe hasta que esté fragante, agregue las especias de ciruela, agregue agua para cubrir las costillas y cocine a fuego medio-bajo durante unos 40 minutos hasta que las costillas estén tiernas. Eso es todo. Retire las especias de la olla y espolvoree un poco de sopa de sésamo. antes de servir. No es necesario que esté demasiado seco. Queda delicioso mezclado con arroz.

4. Costillas de maíz

Cortar las costillas en trozos y blanquearlas en una olla añadir la cebolla, el jengibre y el vino de cocción para quitar el olor a pescado, luego retirar y reservar. Aceite en la olla y agrega un poco de azúcar de roca para freír. Dorar el azúcar, luego agregar las costillas de cerdo y sofreír hasta que se doren, agregar las cebolletas, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo y sofreír hasta que esté fragante. Cocine, agregue el maíz y las zanahorias, agregue los chiles secos, el anís estrellado, la canela, dos cucharadas de salsa de soja ligera y dos cucharadas de salsa de soja oscura. Hervir una cucharada de salsa de ostras, media lata de cerveza y un recipiente con agua. 20 minutos.

5. Costillas de castaña

Añadimos el azúcar de roca y sofreímos hasta que cambie de color. Añadimos las costillas y sofreímos uniformemente añadiendo las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel. , vierte la salsa (en el texto) y sofríe uniformemente, vierte las castañas, agrega agua y cocina a fuego lento durante 30 minutos, luego espolvorea con un poco de cebolla verde picada y sirve.

6. Pastel de arroz y costillas de cerdo

Añadir la cebolla y el jengibre a 1 cucharada de vino de cocción, escaldar y retirar, sofreír las costillas en aceite caliente, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de ostras, agregue los chiles secos, el azúcar de roca, las hojas de anís estrellado, la cebolla verde y el jengibre, 1 botella de cola y 1 tazón de agua y cocine a fuego lento durante 30 minutos. agregue el pastel de arroz con queso y cocine a fuego lento durante 8 minutos para reducir el jugo, sofría uniformemente y espolvoree con semillas de sésamo, póngalo en un bol y coma.

7.Costillas al ajillo

Añadir a las costillas ajo picado, una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, media cucharada de pimienta negra y tres cucharadas de maicena, mezclar bien y marinar durante más de media hora. Calentar el aceite al 60% de fuego y freír las costillas a fuego lento hasta que estén doradas. sube, freír las costillas nuevamente durante 20-30 segundos Retirar de la sartén y espolvorear con sal y pimienta.

8. Costillas de cerdo agridulces

Ver en el texto la receta de la salsa Blanquear las costillas de cerdo con cebolla, jengibre y vino de cocción, sacarlas y lavarlas. agua tibia y escúrrelas Agrega aceite a la olla, calienta el aceite y sofríe las costillas. Cuando la superficie comience a dorarse, agrega rodajas de jengibre, trozos pequeños de ají seco, corteza de canela, dos dientes de anís estrellado, revuelve. Freír hasta que esté fragante, verter la salsa y sofreír uniformemente, agregar agua hasta cubrir las costillas, tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante 40 minutos, abrir la tapa para detectar las especias y reducir el fuego, tomar. Sacar de la sartén y espolvorear con cebolla verde picada y semillas de sésamo.