La vida de He Nong
En 1996, la industria culinaria de Sichuan se enfrentaba a una situación precaria en su ciudad natal. La comida rápida occidental se hizo popular y el restaurante Ao estaba en auge. Por un lado, los medios de Chengdu publicaron el tema "Defender la cocina de Sichuan". Por otro lado, un gran número de restaurantes que tuvieron gran éxito en el pasado han cambiado sus costumbres o han cerrado. Un enorme servicio de cocina se ha quedado sin vida, e incluso la misma industria en todo el país ha decaído y perdido colectivamente. lustre. En ese momento, se dio cuenta de que "la depresión es la mayor oportunidad de negocio". Entonces llamé a mis amigos y recaudé dinero en todas partes. El 26 de septiembre de 1996, el restaurante Chengdu Ba Guo Buyi decidió colgar su letrero en Renmin South Road. Sin experiencia, tuvieron que encontrar nuevas formas e innovar en aras del cambio. Desde la reconcepción de cada plato hasta la búsqueda de la perfección en cada detalle de la decoración; desde la contratación, selección y formación del personal hasta la reforma de los métodos publicitarios y los sistemas de gestión, desde el modelo de negocio tradicional de la cocina de Sichuan centrado en el chef; el actual El modelo de negocio de catering centrado en la gestión ... poco a poco se está resolviendo un nuevo estilo de cocina de Sichuan, que es simple, tosco, lleno de emoción, tanto civil como de alta gama, que integra cultura y catering. Sólo fueron necesarios tres días desde la apertura para tener clientes completos; solo se necesitaron tres meses para que los clientes se convirtieran en rentables, creando un milagro en la industria de la restauración. Más tarde, aparecieron imitadores y, con la ayuda de características culturales y de sabor, la cocina de Sichuan recuperó su fuerza y rápidamente recuperó el terreno perdido. Los expertos de la industria lamentaron el éxito de Babu Yi diciendo: "Una empresa salvó una industria". Desde entonces, el nuevo restaurante de Sichuan basado en Babu ha desencadenado una nueva "revolución de la comida china" en todo el país. Desde entonces, Baguo Buyi es conocido como el creador del nuevo estilo de cocina de Sichuan. Desde 65438 hasta 0998, el Sr. He Nong sintió el rápido desarrollo de KFC y McDonald's en China, se le ocurrió la idea de una cadena alimentaria china y propuso una gran idea: construir la propia comida china del pueblo chino. imperio en cadena. Ese mismo año, "Ba Guo Buyi" estableció una oficina de promoción de franquicias, que luego se convirtió en una empresa de gestión de cadena de Ba Guo Buyi. Introdujo audazmente el concepto de gestión moderno de las operaciones de cadena internacional, lo que permitió a Baguo Buyi prosperar en ciudades importantes como Beijing, Shanghai, Chongqing, Baotou, Puyang, Jining, Shiyan, Xichang, Luzhou, Nanchong y Guiyang. Su modelo de franquicia está catalogado como uno de los cuatro casos más importantes del país por la Asociación de Cadenas de Tiendas y Franquicias de China.
A principios de 1999, el Sr. He Nong propuso el establecimiento de la Escuela de Tecnología Culinaria Baguo Buyi. Dos años más tarde, se convirtió en una escuela de tecnología culinaria con calificaciones de inscripción en la escuela secundaria y técnica, y se convirtió en una escuela designada. Centro de formación de la Asociación de Hoteles de China. Ese mismo año, Pakistan Common llevó a cabo un curso anual de capacitación para altos directivos, en el que inicialmente se formó una serie de sistemas de capacitación de personal, desde gestión de catering de alto nivel hasta técnicas de cocina avanzadas. En 2000, invirtió en la construcción y mejora de bases de materias primas y sucesivamente construyó más de 1.000 acres de bases de plantación de hortalizas libres de contaminación, granjas avícolas y ganaderas naturales a gran escala y plantas de producción y desarrollo de alimentos aromatizantes, y estableció inicialmente Sistema de garantía de materias primas y estándares de calidad para las operaciones industrializadas. En septiembre del mismo año, se publicó la serie "Bubu Catering Series" de la empresa, "Babu Cooking Classics", un conjunto de 6 volúmenes. Hasta ahora, se han distribuido más de 30.000 juegos, llevando la cocina de Sichuan con sabor a Babu a los hogares de la gente corriente.
En los últimos años, Chengdu Baguo Buyi Catering Development Co., Ltd., fundada y dirigida por el Sr. He Nong, siempre ha creído en el credo de "promover la economía local a través del desarrollo empresarial", trabajó duro y seguimos adelante.
65438-0996, el restaurante Baguo Buyi Style diseñado y decorado por su filial Jufu Decoration Company ganó el Premio de Plata en la Primera Exposición de Diseño de Decoración de Interiores de China en 1999, la filial de la empresa "Baguo Buyi Style Restaurant" ganó el Premio de Banquete Público en la feria; Cuarto Concurso de Cocina de China El premio más alto en 2000, ganó seis yuanes entre los 45 "platos famosos chinos" seleccionados por la Oficina Estatal de Comercio Interior, ocupando el primer lugar en la cocina de Sichuan. En el 12º Festival Nacional de Chefs, el producto de la compañía "Buyi Family Banquet" ganó el título de "Banquete de platos famosos chinos" de una sola vez. Los 9 platos fueron calificados como "Platos famosos chinos", consolidando la clasificación de "Baguo Buyi". Cocina de Sichuan. El estatus de una marca. La empresa ha recibido el título de "Unidad de confianza para la calidad empresarial", "Unidad de director ejecutivo de la Asociación de la industria de entretenimiento y catering de Sichuan", "Unidad de vicepresidente de la Asociación de cocina de Sichuan", "Tienda famosa de la provincia de Sichuan", "Tienda famosa". de China" y "Marca de servicios comerciales de China", "Las 100 principales empresas nacionales de catering" y otros honores. La marca "Baguo Buyi" ha sido galardonada sucesivamente como "Marca famosa de Chengdu" y "Marca famosa de la provincia de Sichuan", y fue nominada como "Marca comercial más potencial de China en 2001" en la industria de la restauración.