¿Alguna vez has comido la cocina de Hunan?
¡Soy de Fran! Preguntarme si alguna vez he comido comida de Hunan es como preguntarle a los chinos si alguna vez han comido arroz. Pero como mucha gente no es de Hunan, diré en voz baja: lo he comido, es decir, lo como todos los días.
¿Cuáles son los platos de Hunan?
Los cinco alimentos principales que se comen habitualmente en Hunan son: cabeza de pescado con pimiento picado, cerdo frito con pimiento, pescado vivo hervido, cerdo estofado y brotes de bambú crujientes en salsa de pollo.
¡Por supuesto que estos son mis favoritos!
Casi toda la cocina de Hunan contiene chiles, y la cocina de Hunan es particularmente picante y ácida.
Debido a su ubicación geográfica, Hunan tiene un clima templado y húmedo, por lo que a la gente le gusta comer chiles para refrescarse y eliminar la humedad. Los platos cocinados con kimchi agrio y chiles son apetitosos y refrescantes, y son muy populares. Se han convertido en una costumbre gastronómica local única. Al mismo tiempo, sofreír también es una especialidad de la cocina de Hunan.
Cuando voy de compras, visito algunas tiendas fuera de la ciudad, como dim sum de Shanghai, restaurantes de té cantonés, etc. Más tarde, descubrí un fenómeno interesante, es decir, siempre hay una botella de ají sobre la mesa. Jajaja.
La cocina más popular de Hunan es la carne de cerdo frita con chile, porque es asequible y tiene un sabor fuerte.
“Jefe, ¡comamos un plato de cerdo frito con chile!” Como hunanés, si no sabes qué pedir cuando entras a un restaurante, simplemente pide un plato de cerdo frito con chile. pimienta.
En Hunan, la carne de cerdo frita con chiles también puede ser picante de diferentes maneras. Puedes mezclar y combinar chiles rojos, verdes o blancos, por lo que es posible que no te resulte demasiado picante. Por ejemplo, hemos comido un plato de cerdo frito picante que combina pimiento rojo y pimiento verde: "La parte de pimiento verde utiliza pimientos locales y carne de patas traseras de cerdo local. El pimiento es ligeramente picante y la carne de cerdo local de patas traseras es tierna y sabroso; la parte roja usa Lo mejor es el residuo de aceite frito picante de Xiaomo, el pimiento es picante y el residuo de aceite es crujiente y húmedo. Es un sabor picante y rico”.
Jaja, lo eres. Codicioso, bienvenido a venir. Come cocina de Hunan en Hunan, jaja.
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