Preparar salsa de chile, solo agregando sal es un enfoque "profesional". Te enseñaré cómo hacerlo correctamente. Será picante y delicioso y durará mucho tiempo.

Introducción: Hacer salsa de chile, agregando solo sal es una práctica "profesional". Te enseñaré cómo hacerlo correctamente. ¡Quedará picante y deliciosa y durará mucho tiempo!

¡Después del invierno, el clima es cada vez más frío! Como dice el refrán: "Nútrese en invierno y mate tigres en primavera". El invierno es un período crítico para el cuidado de la salud, ¡y la pimienta es uno de los mejores ingredientes para el cuidado de la salud en invierno! En el frío invierno, comer más chiles no solo puede promover la circulación sanguínea y aumentar el calor corporal, sino también promover la secreción de jugos digestivos y acelerar la descomposición de grasas, logrando así el propósito de perder peso.

En la mente de muchas personas, el chile parece ser sólo un condimento y no tiene ningún valor nutricional. De hecho, ¡esta comprensión es errónea! ¡Las investigaciones modernas sobre nutrición muestran que la pimienta es una verdura con un alto valor nutricional! Los chiles son ricos en caroteno C, vitamina B, vitamina C, vitamina D y oligoelementos como potasio, magnesio y hierro. Entre ellos, el contenido de vitamina C es extremadamente alto, ¡7 veces mayor que el de los tomates y 4 veces mayor que el de las naranjas! Comer ají con regularidad no solo puede complementar los nutrientes que necesita el cuerpo, sino que también tiene los efectos de estimular el apetito y la digestión, calentar el estómago y disipar el frío, aliviar el dolor y disipar el calor, proteger el corazón, reducir la grasa y la pérdida de peso, embellecer. la piel, bajando la presión arterial y bajando el colesterol!

En invierno, no seas blando al encontrarte con este plato. La vitamina C es 4 veces mayor que la de las naranjas. Córtala en trozos y viertela con aceite caliente, quedará delicioso con lo que quieras. mezclarlo con! Hay muchas formas de hacer chiles. Se puede utilizar como ingrediente, como plato principal o como salsa de chile. Cada año, a principios de otoño e invierno, mi suegra no puede terminar los pimientos que cultiva. Algunos de ellos se secan y se convierten en pimientos secos y otros se preparan en salsa de chile. La salsa de chile que hace mi suegra es muy picante y no contiene ningún aditivo. ¡Sabe muy bien si se mezcla con verduras, fideos o se come con panecillos al vapor! ¡Ahora compartiré contigo cómo hacer la "salsa de chile universal" que me enseñó mi suegra!

Salsa de chile universal

Ingredientes para preparar: pimiento verde y rojo, jengibre, ajo, cebolla, laurel, canela, anís estrellado, pimienta, sal, salsa de soja light, salsa de ostras , esencia de pollo, azúcar, aceite comestible.

Métodos específicos:

1. Coger 500 gramos de pimientos verdes y rojos, limpiarlos, escurrirlos, coger una cabeza de ajos, quitarles la piel a los ajos, coger una picadora de carne, y molerlo Pon el chile y el ajo en una picadora de carne, agrega 2 rodajas de jengibre y pica todos los ingredientes con la picadora de carne.

2. Después de picar el pimiento, añade dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, dos cucharadas de sal, una cucharada de esencia de pollo y una cucharada de azúcar. Prepara media cebolla y. córtelo en tiras finas y corte una cebolla verde en tiras finas en trozos grandes, prepare cantidades adecuadas de rodajas de jengibre, hojas de laurel, canela, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan.

3. Calentar el aceite en una sartén caliente, agregar los trozos de cebolla preparados, los gajos de cebolla verde, las rodajas de jengibre, las hojas de laurel, la corteza de canela, el anís estrellado y los granos de pimienta. Después de freír hasta que estén fragantes, apague el fuego. y agrega todos los condimentos, retíralos todos, vierte aceite caliente sobre los pimientos, revuelve con los palillos mientras viertes el aceite caliente, de modo que cada pimiento quede cubierto con aceite caliente.

4. Después de revolver uniformemente, la salsa de chile estará lista. Ponla en un frasco de vidrio o en un cajón para verduras, guárdala en el refrigerador y tómala sobre la marcha.

Consejos de cocina:

Al hacer salsa de chile, muchas personas solo le agregan sal para marinarla, de hecho, esto es incorrecto, la forma correcta es agregar cebolla rallada y cortada en rodajas. cebollas, rodajas de jengibre, hojas de laurel, canela, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan. Después de freír estos ingredientes hasta que estén fragantes, vierta aceite caliente sobre los chiles. ¡Esto hará que la salsa de chile sea más fragante, más picante y más sabrosa, y dure más!