¿Cuáles son los estándares de inspección de calidad para frutas libres de contaminación?
De acuerdo con GB18406.2-2001 "Requisitos de seguridad y calidad para frutas libres de contaminación de productos agrícolas", la producción de frutas libres de contaminación debe someterse a pruebas de seguridad y comercialización. Sólo aquellas que cumplan con los estándares pueden hacerlo. llamarse frutas libres de contaminación.
(1) Determinación de la seguridad de la fruta
Las pruebas de seguridad se basan principalmente en estándares de alimentos ecológicos o estándares nacionales para detectar metales pesados nocivos y residuos de pesticidas en las frutas. Si no se cumple ninguno de los dos estándares anteriores, puede consultar los estándares internacionales para determinar si excede el estándar. Entre los metales pesados, el cobre, el zinc, el mercurio, el cromo, el plomo, el cadmio, el arsénico y los pesticidas de uso habitual para árboles frutales, así como el BHC, el DDT, etc., son elementos imprescindibles. Los indicadores de residuos estipulados en las normas de alimentos ecológicos son generalmente más altos que los estándares nacionales, y se pueden implementar frutas libres de contaminación de acuerdo con las normas nacionales. La determinación de residuos de sustancias nocivas en las frutas debe basarse en los datos medidos por el departamento de pruebas designado a nivel nacional.
(2) Determinación de la comercialidad de las frutas
Las frutas libres de contaminación son seguras, de alta calidad, nutritivas y tienen un gran potencial de mercado, por lo que tienen mayores requisitos comerciales. Además de cumplir con los indicadores de libre contaminación, los calibres de la fruta también deben clasificarse según el tamaño y el color de la fruta. La apariencia debe ser limpia y ordenada, los indicadores físicos y químicos de la calidad de la fruta deben cumplir con los estándares, los materiales de embalaje deben cumplir con los requisitos de limpieza, no tóxico y libre de olores, y las cajas de fruta deben estar bellamente diseñadas. Además, se debe prestar atención a no provocar contaminación secundaria durante el almacenamiento, transporte y venta. Estos productos tienen una fuerte competitividad en el mercado.