¿Hay una calle de bocadillos en la ciudad de Chuxiong, provincia de Yunnan? ¿Qué snacks son famosos?
Aunque no es tan famosa como Kunming, Lijiang y otras ciudades, Chuxiong es una ciudad relativamente discreta, pero de hecho, las costumbres étnicas Yi son ricas y los bocadillos también son únicos.
Entre los snacks, merece la pena probar la carne hervida de piel de oveja.
Limpiar los intestinos de la gorda cabra negra, picar el cordero y los huesos en trozos del tamaño de una nuez y ponerlos en la piel de oveja. Fijar la piel de oveja en el montón y añadir agua de manantial de montaña y sal al cordero. Primero cocine el cordero a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas. Cordero cocido con piel, especialmente fresco.
Si vas a Chuxiong, recuerda probar la fruta burbuja de Yuanmou, famosa por ser “dulce como la miel y burbujas como el algodón”.
Se dice que la cocina popular tiene una historia de más de 70 años y se elabora a base de arroz glutinoso blanco refinado, maltosa, azúcar blanco, aceite de maní, leche de soja, malanga fresca, miel, sésamo, etc. El proceso es complejo y estricto, con más de 20 pasos, y el ciclo de producción dura medio mes.
Las comidas especiales de Chuxiong incluyen la salsa Tuodian, el tofu fermentado Shuangbai y la fruta encurtida Yuanmou. Abeto de pollo estofado, cordero con piel, estofado de carne de burro.
Los snacks de Chuxiong no son famosos. A la gente de Chuxiong le gusta seguir la tendencia. Mientras haya muchas familias, irán allí, aunque no sepa bien. Este es el estilo constante de Chuxiong, por lo que el catering en Chuxiong no es innovador y todos son platos locales con características étnicas. Ahuiguan es el lugar de negocios más popular en Chuxiong, y el restaurante de sopa de cordero en otro lugar es indispensable. No es de extrañar que Chuxiong tenga tantas enfermedades de la riqueza. El desayuno que come la gente en Chuxiong es muy extraño. El glutamato monosódico es muy pesado, no común.
Para tomar un refrigerio, diríjase a la sección central de Huanxi Road, donde se trasladó el rastrillo de harina West Bean original en la calle Gusan. El viejo Chuxiong sabe que sabe muy bien.
¡Con tanta gente Chuxiong, es difícil nombrar algunas delicias Chuxiong! ! ! ¡silencio! ..... ¡Ven a charlar en Renmin Road, Kunming!
1. Estofado de champiñones: El estofado de champiñones más auténtico de Yunnan, hongos silvestres + gallina castrada... Mucha gente ha comido estofado de champiñones, ¿y cuántas personas han comido gallina castrada?
2. Cordero hervido en piel de oveja: un manjar representativo de la etnia Yi en Yunnan, con un sabor único y difícil de elaborar.
3. Cerdo asado: representante de la cocina Yunnan Yi, servido con chiles secos, picantes y crujientes.
4. Pimienta de sangre: representante de la cocina Yunnan Yi, comer una versión mejorada de pimienta suena aterrador, pero tiene un sabor delicioso.
5. Jamón Chuxiong: Hay muchos buenos jamones en Yunnan, y Chuxiong tiene buena sal. El auténtico jamón Chuxiong es muy bueno.
Escribir en el teléfono móvil es estresante. ¡La gente de Chuxiong lo agrega ellos mismos!
Este problema viene llegando a Chuxiong desde hace más de 10 años. Realmente no encontré ningún snack especial. ¡Por supuesto, los apestosos fideos de arroz con cazuela de tofu cuentan como uno! Los fideos de arroz en olla pequeña Chuxiong tienen un sabor a glutamato monosódico muy fuerte. En Honghe siempre añadimos nuestros propios condimentos. ¡Los fideos de arroz Chuxiong se sienten aún menos condimentados con glutamato monosódico! Se ha construido otro mercado nocturno de barbacoa en Jianshui, ¡donde la barbacoa representa más de la mitad del mercado! Me quejo de los fideos agridulces en una calle peatonal. Tienen un sabor terrible. A la señorita Chu Xiong le gustó tanto que ayudó a su jefe a comprar una villa y un BMW. ¡Realmente lo admiro!
No hay mucho que decir sobre las setas silvestres esta temporada. Una variedad de platos deliciosos, ricos en nutrientes. Especialmente Chuxiong es una prefectura autónoma Yi. Hay un dicho entre la gente que dice que "los Han valoran el té y los Yi valoran el vino". El pueblo Yi bebe buen vino. Les encanta beber y son buenos haciendo vino. Son entusiastas y generosos al beber. Escuche esta canción de brindis "Viejo primo, te guste o no, bébelo".
1. Cuajada de frijoles de Mouding El tofu temprano en Mouding era popular en las calles y callejones, fluía bajo las linternas crocantes de la dinastía Song, fluía en el molino de piedra con ruedas y maduraba en el antiguo pozo dejado por los antepasados - la piedra Yangjing. El tofu fresco elaborado con soja de alta calidad y agua de manantial Tiantai Shiyang se fermenta y seca de forma natural mediante artesanías tradicionales, se mezcla con diversos condimentos, como granos de pimienta de Sichuan y pimienta, y luego se marina con aceite de colza comestible libre de contaminación, granos de pimienta de Sichuan y refinado. sal. Después de más de 60 procesos, se refina hasta obtener "cuajada de frijol fermentada en aceite". Sabor y sabor: textura delicada, sabor suave y delicioso, delicioso. 2. Pollo frío Yuanmou El pollo frío Yuanmou es un manjar especial de Yuanmou con una historia de cientos de años. El sabor es una combinación de ácido, picante, entumecedor, salado y dulce. El sabor es rico y delicioso, lo que hace que la gente se sienta fragante y tenga un regusto interminable. 3. Ensalada con Shuhua Shuhua es una especie de verdura silvestre en Chuxiong. Es muy refrescante usarla en salsa fría. Agrega vinagre, salsa de soja, pimienta, pimiento, cilantro, cebolla verde picada, etc. , sabor suave, fresco y delicioso, fragante y masticable, muy intrigante. 4. El proceso de producción de Yao Xiu es único y el sabor es único en Yunnan.
Después de cocinarlo al vapor, tiene un aroma fuerte, una textura rica, aceite pero no grasoso y un sabor delicioso, lo que hace que a la gente le guste comerlo cada vez más. 5. El pastel de barro de Dayao se amasa hasta obtener una masa con harina de trigo y harina de trigo sarraceno y se envuelve con rellenos hechos de azúcar, maní, semillas crujientes y hojas de menta. Los pequeños panqueques de barro que acaban de salir de la sartén tienen un aspecto dorado, suaves y deliciosos, ricos en rellenos, deliciosos en sabor, dulces pero no grasosos y muy distintivos. 6. La carne balada con pasto de Yi está hecha de panceta de cerdo y diversas especias y condimentos. El aspecto es cristalino, el sabor es crujiente, meloso y espeso, aceitoso pero no grasoso, se derrite en la boca y es muy sabroso. 7. Los granos de pollo son las raíces de un árbol local y se utilizan para elaborar condimentos únicos que añaden sabor a los platos. El fragante pollo con granos es tierno, suave, dulce y delicioso, con el sabor del grupo étnico Yi. 8. Olla de sopa de oveja entera La olla de sopa de oveja entera es la comida favorita del pueblo Yi. El sabor es rico y lleno de umami, y el delicioso sabor llena toda la boca, satisfaciendo enormemente las papilas gustativas. La carne es fresca y tierna y tiene un sabor delicioso, vale la pena probarla. 9" Fruta encurtida Yuanmou La fruta encurtida Yuanmou está hecha de arroz glutinoso, azúcar, aceite de maní, salsa de soja, taro, miel, sésamo, etc. Su aspecto dorado y brillante, su sabor delicado y dulce hacen que la gente lo elogie. 10. Trigo sarraceno pastel El pastel de trigo sarraceno está hecho de harina de trigo sarraceno. Es de color marrón oscuro, de sabor suave, amargo y dulce, y tiene un sabor único. 11. Fideos de arroz a la cazuela de tofu apestosos de Yao'an Se elaboran fideos de arroz a la cazuela de tofu apestosos de Yao'an. El tofu apestoso y los fideos de arroz están hechos con otros ingredientes. Tienen un sabor único y un aroma rico, lo que te hace más adicto. 12. Yao An Ge Yan tiene un sabor rico y suave. fragante y el regusto es interminable. La carne de paloma tiene un efecto muy nutritivo y es muy adecuada para personas físicamente débiles.
Mi favorita es la gelatina de Jidu Noodle House en Laojie. .Me gustaría saber dónde fue movido.