Al cocinar, ¿por qué el menú enfatiza que la carne debe guardarse en el refrigerador?
Al marinar carne, colocarla en el refrigerador ayudará a que absorba completamente los condimentos. También puede evitar que la carne se eche a perder o se pudra durante el proceso de marinado, y la retención de agua en el refrigerador disminuirá. ser mejor Generalmente mejor, para que la carne quede más tierna y deliciosa después de cocinarla. Además, la temperatura en el frigorífico es relativamente baja, por lo que meter la carne puede evitar que se pudra. Especialmente en algunos lugares, la carne se marina en trozos grandes y se marina en el frigorífico, lo que no solo sabe bien sino que también la conserva. fresco.
El método para marinar carne en casa es relativamente sencillo. Solo necesitas preparar primero la carne, luego lavarla y cortarla en trozos pequeños, controlar el exceso de agua y secarla, luego ponerla en un bol, verterle un poco de salsa de soja y salsa de ostras, y añadir un poco de sal y pimienta. al gusto. Además de estos condimentos, también puedes agregar un poco de comino en polvo según tu gusto. Después de agregar todos los condimentos, revuelva con los palillos y deje marinar en el refrigerador durante unos 20 minutos.
Generalmente, al marinar carne, que el aroma de los condimentos pueda penetrar en la carne tiene mucho que ver con el tiempo y la temperatura. Por tanto, la forma más adecuada de marinar es poner primero el condimento y luego refrigerarlo, para que la carne marinada quede más fresca. Y no sólo la carne, sino también otros platos vegetarianos se pueden guardar en el frigorífico durante el marinado, para que los platos tengan mejor sabor cuando llegue el momento. Generalmente, encurtir las verduras puede tardar de 1 a 2 días, pero aunque este tiempo es largo, el sabor también es muy bueno.