Hay varios materiales para que Buda salte la pared.
Los materiales de Buda saltando sobre el muro incluyen aletas de tiburón de agua, mollejas de pato limpias, pepinos de mar de agua, huevos de paloma, gallinas gordas limpias, setas de agua, manitas de cerdo gordas, carne de cerdo gorda, panza de cerdo grande, oveja. codillos, lomo de jamón limpio. Los condimentos incluyen rodajas de jengibre, cebollas verdes, canela, vieiras al vapor, vino Shaoxing, brotes de bambú limpios de invierno, glutamato monosódico, agua de labios de pescado, azúcar de roca, panceta de dorada, aceite fino, abulón, sopa de huesos de cerdo, puntas de manitas de cerdo, manteca de cerdo cocida. y pato limpio.
Primero, las materias primas se fríen, fríen, hierven y fríen de diversas formas, y se procesan en varios sabores con las características de freír, freír, hervir y freír. Luego, apile las materias primas capa por capa en una jarra grande de vino Shaoxing e inyecte una cantidad adecuada de sopa y vino Shaoxing para integrar completamente la sopa, el vino y las verduras. Luego, sella la boca del altar con hojas de loto y se pone al fuego para calentar. El uso del fuego también es muy particular. Asegúrese de elegir carbón blanco pesado y que no produzca humo. Primero lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante cinco o seis horas. Este es el final de la historia.
Notas sobre cómo hacer El Salto de Buda sobre el Muro
De hecho, lo más importante a la hora de comer El Salto de Buda sobre el Muro es beber la sopa. La calidad de la sopa determina directamente la calidad de Buda saltando sobre el muro. Si quieres hacer una buena sopa, debes comprender varios puntos clave. No hay sopa de pollo casera que no esté fresca, ni sopa de pierna de ternera que no esté clara. La sopa no sería deliciosa sin el jamón Jinhua y la sopa de pato doméstica, y no sería deliciosa sin la sopa de huesos de dragón. No hay pegamento sin sopa de piel de cerdo y no hay marisco sin sopa de vieiras.
Solo cuando se cumplen las seis condiciones básicas anteriores, se puede garantizar que la sopa estará lo suficientemente rica. Otra razón para garantizar la delicia de la sopa es garantizar la proporción de ingredientes y sopa. 65.438+000 kilogramos de materias primas eventualmente se convertirán en 65.438+000 kilogramos de sopa, pero se debe agregar agua en la etapa inicial. Es necesario hervir 100 kilogramos de materia prima con 600 kilogramos de agua purificada durante más de 5 horas, y al final solo quedan 100 kilogramos de sopa espesa.