¿Con qué se mezcla el vino tinto falso?
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Métodos para identificar la autenticidad del vino tinto
1, ver procedimiento
Se podrá exigir al comerciante que muestre el Higiene del lote de certificado de vino y certificado de origen extranjero para confirmar que las mercancías son consistentes con el certificado. Para todos los vinos importados que pasen la inspección y la cuarentena, la agencia de inspección y cuarentena emitirá un certificado sanitario que incluye información detallada como origen, año, variedad de uva y fecha de llenado. , para que los consumidores puedan identificar si el vino cumple con los estándares sanitarios pertinentes y si es un alimento importado legalmente.
Para evitar que personas sin escrúpulos falsifiquen certificados de inspección y cuarentena falsos, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena ha lanzado una nueva versión del certificado de inspección y cuarentena desde enero de 2010. La nueva versión de el certificado ha añadido una función anticopia. El fondo del certificado es azul cielo y contiene funciones ocultas. Normalmente, las funciones ocultas son invisibles, pero la palabra "copia" aparece claramente en la copia.
2. Mira la etiqueta
Comprueba si la etiqueta de la botella está claramente impresa y copiada. De acuerdo con la "Ley de seguridad alimentaria" de mi país y las "Medidas de gestión del etiquetado de alimentos importados y exportados", los alimentos preenvasados importados deben tener etiquetas e instrucciones en chino. El contenido de la etiqueta no sólo debe ser completamente coherente con el idioma extranjero, sino que también debe incluir los siguientes elementos: nombre del alimento, país o región de origen, fecha de producción, vida útil, instrucciones de almacenamiento, nombre y dirección de la producción, embalaje, reenvasado o unidad de distribución, nombre del distribuidor general chino, dirección y otra información.
Esta información debe estar en fuente china negra. Si no hay una etiqueta china y falta información legal relevante sobre la etiqueta, cuanto más importado sea, más probable será que sea falso.
3. Escanea dos códigos de barras
Cada producto tendrá un código de barras y el vino tinto no es una excepción. Ahora que la industria de la telefonía móvil está tan desarrollada, esta función está disponible desde hace mucho tiempo. Siempre que saques tu teléfono móvil y escanees el código de barras en el lugar de compra, podrás conocer la información y el precio del vino y ver si te han estafado.
4. Mira el fondo de la botella
Los conocedores de la industria dicen que los productos de mala calidad y los orígenes falsos son los aspectos con los que hay que tener "cuidado" al comprar vino importado. Algunos fabricantes y comerciantes sin escrúpulos compran zumo de uva a precios extremadamente bajos y de mala calidad a través de canales ilegales, lo llenan en botellas hechas de imitaciones de vino de marcas famosas o de botellas de vino recicladas de marcas famosas, y luego les colocan etiquetas falsas para hacerlas pasar como de alta calidad. -Final, marcas famosas y vinos genuinos para obtener grandes ganancias. Este es un ejemplo típico de imitación de vino de marca y de calidad.
El origen falso se refiere principalmente a vino extranjero falso, es decir, fabricantes y comerciantes sin escrúpulos compran vino de baja calidad y bajo precio. Luego del llenado, en la etiqueta se indicaba que el producto era elaborado en el extranjero, simulando ser vino importado, e incluso se falsificaba la marca y el año.
5. Fíjate en la unidad de medida
La capacidad del vino tinto importado original es de 75cl en lugar de 750ml. Si está marcado con "ml", es vino enlatado importado o vino importado falso.
6. Mira este corcho
Generalmente el corcho del vino tinto tiene el nombre de la marca del vino tinto, que es el mismo que el nombre de la botella. abierto y sacado. El vino tinto normal es así.
7. Fíjate en el color
El color del auténtico vino tinto es muy natural. Al ser un color natural y elaborado a partir de uvas, el color debe ser uniforme. Puedes sacar un trozo de papel blanco y luego verter vino tinto sobre el papel para ver si hay manchas de agua. Si hay un límite entre el color y las manchas de agua, entonces el color del vino tinto debe ser falso. del auténtico vino tinto es uniforme. Fíjate en el corcho: Generalmente el corcho del vino tinto tiene el nombre de la marca del vino tinto, que es el mismo que el nombre de la botella, hay que abrirlo y sacarlo. El vino tinto normal es así.
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8. Sabor
El vino tinto es un poco amargo. Se siente un poco amargo cuando entras por primera vez en la boca, y luego puedes sentir un poco de dulzura a medida que entra lentamente en la garganta desde la base de la lengua. Este es el sabor del vino tinto.
Si su vino tinto tiene un sabor muy ácido o simplemente amargo, definitivamente hay algún problema con el vino.
9. Método alcalino
Según los estándares nacionales, el vino real debe elaborarse con jugo de uva 100%. El jugo de uva debe contener antocianinas, que reaccionarán químicamente al encontrarse con álcali. el morado original se convertirá en morado-negro y azul-negro. Entonces, si el color del vino tinto cambia después de agregar álcali comestible (comúnmente conocido como refresco, usado para la fermentación del pan, etc.). ), indicando que el vino es real. El vino falso suele elaborarse mezclando amaranto, carmín, caramelo, esencia, alcohol, ciclamato y agua. No hay jugo de uva en el vino mezclado y el color se mezcla con pigmentos. Los pigmentos no reaccionarán con los álcalis, por lo que no cambiarán de color.
10. Método de organización
Coge la toalla de papel y deja caer el vino sobre la toalla de papel. Debido a que el color rojo en el puré de vino es un pigmento natural y las partículas son muy pequeñas, la mancha húmeda esparcida sobre la toalla de papel es el color rojo del vino uniforme y no hay una propagación obvia de las manchas de agua. El vino falso se mezcla con pigmentos sintetizados químicamente como el amaranto. Las partículas de pigmento son grandes y se depositarán en el centro de la servilleta, mientras que las manchas de agua seguirán extendiéndose hacia afuera. El límite entre el área roja y las manchas de agua es obvio. , lo que facilita a los consumidores distinguir el licor genuino del falso.
Hoy en día, la sociedad es cada vez más progresista y el vino tinto de los países europeos se está introduciendo lentamente en China. Sin embargo, debido a la falta de conocimiento sobre el vino tinto en China, muchos comerciantes sin escrúpulos producen vino tinto falso para engañar a los consumidores.