¿Sabes qué es la cúrcuma?
Otros nombres incluyen melón pera, esponja vegetal, melón puño, melón palma, melón longevidad, melón halcón, pera vegetal, etc.
Esta familia pertenece a las familias Cucurbitaceae y Cucurbitaceae.
Características y características de las plantas herbáceas perennes trepadoras. Las raíces son raíces fibrosas en forma de hilo, y las raíces laterales son gruesas y largas. Pueden formar raíces gruesas y tuberosas después del segundo año. Los tallos tienen forma de zarcillo, de más de 10 m de largo, con fuerte fuerza de ramificación, con hojas y; zarcillos adheridos a los nudos; las hojas son alternas y las hojas son opuestas. Zarcillos, hojas pentagonales palmeadas, hojas enteras, de color verde o verde oscuro; flores monoicas y de polinización cruzada, polinizadas por insectos, con cinco evidentes. surcos longitudinales y una sutura en la parte superior del melón. El color de la fruta va de verde a blanco lechoso, el peso de un solo melón es de 250 a 500 g y la pulpa es blanca. Las semillas son planas, con forma de huso y no tienen período de inactividad.
Cálido, resistente al calor pero no al frío. La temperatura óptima para el crecimiento es de 12 a 25 ℃, y el crecimiento se inhibe por encima de 30 ℃. La temperatura extremadamente alta es de 40 ℃ y el daño por frío se producirá por debajo de 5 ℃. Adecuado para intensidad de luz media y tolerancia a la sombra; requiere aire húmedo; adecuado para crecer en suelos fértiles con alta fertilidad y fuerte retención de agua.
Distribución Es originaria de México y Centroamérica y fue introducida en China en el siglo XIX. Está ampliamente distribuido en zonas tropicales. Ahora el área de cultivo se está desplazando gradualmente hacia el norte y también se cultiva en zonas templadas y cálidas. El tiempo de cultivo es más largo en Zhejiang, Guangdong, Fujian, Yunnan, Guizhou y otras provincias del sur de China. En los últimos años, la cría en el curso medio y bajo del río Yangtze se ha desarrollado gradualmente.
Los principales usos de las frutas son que los tallos tiernos, las hojas, los zarcillos y los tubérculos subterráneos se pueden utilizar para cocinar. Son verduras verdaderamente libres de contaminación. Los tallos y enredaderas gigantes sirven como forraje; las enredaderas de melón sirven como fuente de fibra fuerte y se utilizan para fabricar cuerdas. La fruta contiene un alto contenido de zinc y tiene efectos significativos sobre el desarrollo intelectual de los niños, la infertilidad masculina y femenina, especialmente la disminución de la función sexual masculina y puede aliviar la pérdida de visión en los ancianos. El contenido de calcio de los melones jóvenes cultivados durante 20 días es más del doble que el de los pepinos, los melones de invierno y los calabacines, el contenido de hierro es cuatro veces mayor que el de las calabazas y el contenido de hierro es 12 veces mayor que el de los pepinos. Las variedades blanca o crema son las de mejor calidad. La fruta tiene una apariencia hermosa y es adecuada para plantar en jardines, ornamentales y para dar sombra.
Según el color del fruto, las variedades de papaya se pueden dividir en variedades blancas y variedades verdes.
1. Las especies de piel verde tienen un gran potencial de crecimiento, tallos gruesos, enredaderas largas y muchos melones. La piel del melón es de color verde oscuro, la forma es larga y grande, la superficie del fruto es dura o no y un solo melón pesa alrededor de 0,5 kg. Tiene un alto rendimiento pero un ligero sabor afrutado y actualmente es la principal variedad cultivada.
2. Las variedades de piel blanca tienen un potencial de crecimiento débil, tallos cortos y delgados y pocos melones. La piel del melón es blanca y verde, la forma del melón es redonda y pequeña, la superficie es lisa y sin espinas, la carne es densa, el olor a pescado es ligero, el sabor es bueno, el rendimiento es bajo y se come crudo.
La papaya comestible nutricional tiene una carne tierna. Cada 100 g de papaya contienen 90-92 g de agua, 0,9-1,2 g de proteínas, 2,6-7,7 g de carbohidratos, 12-22 mg de vitamina C y 20 g de caroteno. . El contenido de potasio es relativamente alto, hasta 190 mg, riboflavina 0,1 mg, calcio 500 mg, fósforo 320 mg, hierro 40 mg, sodio 10 mg, cobre 0,03 mg, magnesio 7 mg, zinc 8,35 μg, selenio 2,3 μg, en Además también contiene ácido fólico, ácido pantoténico, niacina, etc.
Las plántulas de bergamota también son hortalizas nutritivas. Cada 100 gramos de plántulas frescas contienen 1,8 gramos de proteína, 0,5 gramos de grasa, 4,3 gramos de carbohidratos, 20 mg de calcio, 10 mg de fósforo, 14 mg de hierro y, sobre todo, un contenido de selenio de 30,58-53.000 g. 1000000001
Hay muchas formas de comer bergamota. El melón de invierno fresco se puede cortar en rodajas y triturar, saltear con carne, verduras salteadas, servir frío, cocinar en sopas, ollas calientes y usarse como relleno para albóndigas de alta calidad. También se puede transformar en productos encurtidos o enlatados. En países extranjeros, las formas de comer bergamota incluyen cocinar al vapor, asar, freír y freír. Además de las frutas, los rizomas también son comestibles. La forma y el sabor son similares a las patatas. Contienen más vitaminas A y C. Las hojas tiernas y los brotes también se pueden comer como verdura.
A la hora de comer chayote, lo mejor es elegir frutos jóvenes con hombros brillantes, superficie de cáscara poco profunda, cáscara de color verde brillante, frescos y tiernos sin endurecimiento. La bergamota sale al mercado a finales de otoño y es muy duradera para el almacenamiento. A temperatura ambiente se puede conservar desde el 10 hasta marzo-abril del año siguiente y el sabor se mantiene básicamente sin cambios.
Tabúes: Debido a que la bergamota es un alimento caliente, las personas con deficiencia de yin, calor corporal y debilidad física deberían comer menos.
Valor medicinal
1 La papaya es rica en nutrientes entre los melones y las verduras, y su consumo regular es beneficioso para mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
El contenido de proteínas y calcio del chayote es 2-3 veces mayor que el del pepino, y el contenido de vitaminas y minerales también es significativamente mayor que el de otros melones.
Además, el chayote es un alimento bajo en calorías y una verdura saludable para pacientes con enfermedades cardíacas y presión arterial alta. Comer bergamota con regularidad puede ser diurético y excretar sodio, dilatar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.
Según la Asociación Nacional de Nutrición, el zinc tiene un gran impacto en el desarrollo intelectual de los niños. El consumo regular de bergamota, que contiene más zinc, puede ayudar a mejorar la inteligencia.
La medicina tradicional china cree que tiene las funciones de regular el qi, calmar el hígado y aliviar la tos, y es adecuada para personas con indigestión, opresión en el pecho y flatulencia, vómitos, dolores de hígado y gases estomacales, bronquitis. y tos y esputo.
El contenido de selenio de las plántulas de bergamota alcanza los 30,58-53,438+0 microgramos por 65,438+000g, un nivel que muchas hortalizas no pueden igualar. La medicina moderna ha demostrado que el selenio es un oligoelemento indispensable para el cuerpo humano y que la ingesta diaria de cada adulto debe ser de 30 a 50 microgramos. El selenio tiene un fuerte efecto antioxidante y puede proteger la estructura y función de las membranas celulares del daño.
6 La papaya tiene un buen efecto sobre la infertilidad masculina y femenina causada por la nutrición, especialmente sobre la disfunción sexual masculina.
Edite esta instrucción de cocción.
La mano de Buda se puede comer cruda como fruta, ligeramente dulce y refrescante, como el pepino.
También se puede utilizar como verdura, palmeada, frita, encurtida, frita; Platos caseros comunes, hervidos, sopas, para todo uso, como pollo frito con bergamota, rollos de carne fritos con bergamota, sopa de pollo con bergamota, columna fría de bergamota, etc.
También se puede procesar para elaborar salsas y productos de frutas confitadas;
Debido a que hasta el momento no se ha encontrado ninguna enfermedad y hay relativamente pocos pesticidas, es inofensivo comerlo crudo.
Edite este párrafo para terapia dietética.
La mano de Bergag es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y regresa a los meridianos del pulmón, el estómago y el bazo;
Tiene los efectos de disipar el viento, reducir la fiebre, fortalecer la bazo y apetitoso,
Indicaciones: viento Calor invade los pulmones, dolor de cabeza, sequedad de garganta, tos, humedad y calor en el bazo y estómago.