¿Cómo hacer sopa de tomate y huevo?

Cómo hacer sopa de tomate y huevo

Lavar el cilantro y los puerros y quitarles las raíces, pelar los tomates, cortarlos por la mitad, quitarles los tallos y. cortar en rodajas. Batir los huevos con el huevo líquido y reservar.

Paso 2

Vierte el aceite en la olla y caliéntalo a fuego alto. Cuando el aceite esté 70% caliente, sofreír los tomates hasta que se conviertan en una sopa roja. Vierta el agua hirviendo y continúe cocinando a fuego alto durante unos 2 minutos hasta que la sopa se ponga roja.

El tercer paso

Agregue la sal, vierta el agua y el almidón en el sentido de las agujas del reloj (o en el sentido contrario a las agujas del reloj) para espesar, luego vierta el huevo líquido, vierta el aceite de sésamo y sáquelo.

Paso 4

Después de poner la sopa en el bol, espolvorea con cebolla verde picada y cilantro. Si no te gusta, déjalo fuera.

Imagen del producto terminado de la sopa de tomate y huevo

Consejos de cocina

Entre los muchos platos caseros, la sopa de tomate y huevo probablemente sea indispensable en mi vida. Si no lo bebo una vez a la semana, siento que algo tiene defectos. Probablemente sean secuelas del jardín de infancia.

Hay muchas formas de pelar tomates, que os he presentado anteriormente en mi blog. Por favor haga clic aquí.

Para hacer sopa de tomate y huevo, primero debes freír los tomates en aceite rojo y luego agregar agua hirviendo. Esto facilitará que el sabor del tomate se mezcle con la sopa, y lo mejor es agregar. agua hirviendo.

Espese el líquido del huevo antes de batir y deje que el líquido del huevo fluya hacia la olla de manera rápida y uniforme cuando hierva. Las flores de huevo producidas de esta manera son más delgadas y hermosas.

También existe un método más sencillo: cortar directamente los tomates en agua limpia, luego llevar a ebullición a fuego alto y continuar cocinando durante 3 minutos. Después de que aparezca aceite rojo en la sopa, agregue sal y mezcle bien, luego vierta el huevo líquido. Para muchas personas, esta es una receta relativamente simple que no requiere freír los tomates ni agregar almidón.