Nueve postres deliciosos y nada grasosos
Puré de taro, leche fresca, puré de patatas: reservar agua con azúcar moreno, cocinar las bolas de taro hasta que floten, 250 ml de leche, 10 g de azúcar, 25 g de almidón de tapioca, remover uniformemente primero y luego remover a fuego lento. hasta que espese.
Waffles de Crema de Mango: Añade dos huevos, luego añade 130ml de leche y 15g de azúcar y mezcla bien. Tamice 120 g de harina baja en gluten y 3 g de levadura en polvo y revuelva hasta que no queden granos. Freír lentamente hasta que el hojaldre tenga pequeños agujeros de aire, luego darle forma de triángulo. Agregue nata fresca y decore con mango cortado en cubitos y madera aromática.
Sorbete de leche: 50 gramos de fécula, galletas, 500 ml de leche, 20 gramos de azúcar. Calentar la leche, verter la maicena, el azúcar y las rodajas de queso, revolver hasta que espese, luego agregar los cubos de galleta, continuar revolviendo hasta que espese, luego verter en un recipiente y congelar por unas horas.
Helado de mango: yogur sin azúcar y leche pura de soja en polvo, remover uniformemente, cortar el mango en trozos, verter la salsa de leche de soja, envolverlo bien con film transparente y meter en el frigorífico.
Puré de almejas con leche y taro: Cocine al vapor la batata morada y el taro en una olla, agregue el sustituto del azúcar y presione hasta obtener una pasta. Presione la tostada integral hasta formar una torta redonda con borde de taza, esparza la pasta de taro uniformemente, luego extienda un trozo de tostada integral y esparza la pasta de taro uniformemente a un lado. Untar yogur sin azúcar por la superficie y cubrir con una capa de leche desnatada en polvo.
Gelatina de leche: Primero cocer el sagú y ponerlo en agua fría. Coloca el sagú en el molde y reserva. Echar en la olla 500m de leche, añadir una cucharada de azúcar, un trozo de queso y verter 100g de gelatina blanca. Después de hervir, ponerlo en el molde y taparlo. Sólo cuando se llena todo el molde puede convertirse en una gelatina esférica.
Sagú con leche de coco: cocine al vapor el taro, la leche de coco, el sagú y el taro, agregue un poco de leche y azúcar, ponga el sagú en agua y hierva, cocine a fuego lento durante 15 minutos, deje que el agua se enfríe. Agregue almidón y coco. la leche y el azúcar directamente y remover a fuego lento.
Puré de frijoles rojos y taro: Remojar los frijoles rojos durante la noche anterior, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante 50 minutos, agregar azúcar de roca amarilla y continuar cocinando durante 10 minutos. Cuando los frijoles rojos florezcan, sáquelos y tritúrelos hasta obtener pasta de frijoles. Hervir las semillas pequeñas y redondas hasta que floten, sacarlas y finalmente espolvorear con osmanto seco.