Cómo distinguir la autenticidad de la leche pura de pasto de alta calidad

Método 1: Identificación sensorial. La leche fresca (leche esterilizada) es de color blanco lechoso o ligeramente amarillo, con la fragancia inherente de la leche fresca, sin olor peculiar, líquido uniforme, sin precipitación, sin coagulación, sin impurezas, sin materias extrañas y sin pegajosidad.

Método 2: Echar la leche en agua limpia. Si no se derrite, es leche fresca; si se derrite, no es leche fresca. Si es leche embotellada, siempre que se observe adelgazamiento en la parte superior de la leche o haya sedimentación en el fondo del biberón, no es leche nueva.

Método 3: Prueba de ebullición. Tomar unos 10ml de muestra de leche en un tubo de ensayo (o vaso transparente) y ponerlo en agua hirviendo durante 5 minutos. Si hay cuajada o pelusas, la leche no está fresca o se ha echado a perder.