¿Qué es el guiso? ¿Es el estilo de cocina?

El guiso se refiere a un método de cocción, no al nombre del plato. El guiso es más famoso en el noreste de China y popular en muchas partes del país.

Las verduras guisadas son carne salteada (demasiado cerdo) y una variedad de verduras, se añade agua y finalmente se cuece.

Suele haber varias combinaciones relativamente fijas:

1. Guisar fideos, cerdo y guisar primero el cerdo. Cuando la carne esté dorada añadir los fideos anchos y secar la sopa. Tiene un sabor salado y de color rojo.

2. Utilice chucrut encurtido del noreste y panceta de cerdo como materia prima. Primero ponga la carne en una olla, agregue agua y condimentos y cocine hasta que esté fragante, luego agregue el chucrut. Cuando esté listo añade la morcilla y los fideos a tu gusto.

3. Añade sopa a la panceta de cerdo estofada hasta que esté tierna, luego añade las berenjenas y las patatas. Cuando las verduras estén casi cocidas, añadir al guiso los pimientos verdes y los tomates, y añadir el cilantro cuando estén caducados.