¿Cómo prepara She Ziqiang sopa de pescado?

Pescado de agua guisado con carne de ñame y carne cruda

Ingredientes: 25 gramos de carne de ñame, 25 gramos de carne cruda, 1 pescado de agua, 100 gramos de carne magra, 3 lonchas de jengibre

Eficacia: nutre el yin y somete el yang, disipa el estancamiento y fortalece el yang, repone la tensión, afrodisíaco, puede usarse para la tuberculosis, fiebre baja, sangre en el esputo, tos crónica con deficiencia del bazo y los pulmones, pérdida de apetito, anemia, palpitaciones, cirrosis, hepatitis crónica, etc.

Pescado de agua guisado con agujas doradas y hongos nubosos

Diario de Guangzhou Autor: She Ziqiang

Ingredientes : 15 gramos de agujas doradas, 10 gramos de hongo nube, 10 gramos de jamón, 1 pieza de pescado de agua, 3 rodajas de jengibre.

Cocción: Remojar bien las agujas doradas y los hongos nublados; cortar el jamón en tiras; lavar y quitar las tripas del pescado. Ponlo en una cacerola con jengibre, añade 1000 ml de agua hervida fría (4 tazones), tapa y cocina a fuego lento durante 3 horas. Añade sal al beber. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas.

Recomendado: She Ziqiang, farmacéutica del Hospital Provincial de Medicina Tradicional China de Guangdong