Guía de gestión y servicio de hoteles de convenciones
Capítulo 1 Conferencias, ceremonias de exposición, ceremonias y banquetes de conferencias
Sección 1 Ceremonias de apertura y clausura
1. El significado y la función
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2. Preparación para las ceremonias de apertura y clausura
3. Ceremonias de apertura y clausura
Sección 2 Ceremonia de inauguración y apertura
1 El significado y el papel de la ceremonia de inauguración y inauguración
La segunda es la ceremonia de apertura y Ceremonia de inauguración Trabajos de preparación
3. Procedimientos para la ceremonia de inauguración de negocios y colocación de cimientos
Sección 3 Ceremonia de premiación
1. El significado y el papel de la ceremonia de premiación
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Tres. Procedimientos para la ceremonia de entrega de premios
Sección 4 Ceremonia de entrega
1. El significado y la función de la ceremonia de entrega
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Tres. Procedimientos de la ceremonia de entrega
4. Etiqueta de la ceremonia de entrega
Sección 5 Ceremonia de firma
1. El significado y la función de la ceremonia de firma
2. p> 3. Dos procedimientos para la ceremonia de firma
Capítulo 2 Etiqueta de recepción de la reunión general
Sección 1 Preparación de la recepción de la exposición
Principios de la recepción de la exposición
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II. Formulación del plan de recepción de la exposición
Tercero, selección y formación del personal de recepción
Sección 2 Disposición del lugar de exposición
I, distribución del lugar
II. Disposición de la sala de exposiciones
Sección III Recepción de la exposición
I. Orientación de la estación de atraque
Segundo registro y registro.
Tres. Disposiciones de alojamiento
Capítulo 3 Etiqueta en la recepción de conferencias internacionales
Sección 1 Reuniones y charlas
1 La importancia de las reuniones y charlas
Segundo. , charlas
Sección 2: Secuencia del protocolo e izado de bandera
1 Secuencia del protocolo
Segundo, izado de la bandera nacional
Capítulo 4. Tipos y Servicios de Conferencias y Banquetes
Sección 1: Conferencias y Banquetes
Primero, Tipos de Conferencias y Banquetes
Segundo, Preparativos para Conferencias y Banquetes
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En tercer lugar, organice el salón de conferencias y banquetes y organice los asientos.
4. Trabajo de servicio para conferencias y banquetes
5 Normas de etiqueta en la cena
Sección 2 Tipos y tipos de banquetes de conferencias
Primero. de todos, según los platos del banquete del congreso.
En segundo lugar, según el formato del banquete del congreso.
3. Según la escala de la conferencia y banquete.
4. Según las características del congreso y banquete.
5. Organiza un banquete acorde a los temas de la reunión.
Sección 3 La tendencia de desarrollo de los banquetes de conferencias
Primero, la tendencia cultural de los banquetes de conferencias
La segunda es la tendencia gourmet de los banquetes de conferencias
En tercer lugar, la tendencia a la frugalidad en los banquetes de conferencias
En cuarto lugar, la tendencia nutricional de los banquetes de conferencias
Sección 4: Reserva de banquetes de conferencias
1. Conferencias Contenido básico de la reserva de banquetes
2. Reserva organizativa para la celebración de conferencias y banquetes
3 Métodos de reserva de conferencias y banquetes
4. reservas de banquetes
Verbo (abreviatura de verbo) para responder a diversas consultas de los invitados sobre la conferencia y el banquete.
6. Aceptar reservas de conferencias y banquetes
Siete. Confirmación de reserva de conferencias y banquetes
8. Procedimientos de reserva de conferencias y banquetes
9. Procesamiento de reservas de conferencias y banquetes
X. Confirmación adicional después de las reservas de conferencias y banquetes
Xi. Transmisión de información de reservas de congresos y banquetes
12. Registros y notificaciones de reservas de congresos y banquetes
13. Cancelación de reservas de congresos y banquetes
14.
Cambios en las reservas para conferencias y banquetes
Sección 5: Diseño de platos para conferencias y banquetes y producción de menús
1. Puntos clave y métodos de diseño de platos para conferencias y banquetes
2. Platos para conferencias y banquetes Procedimientos y ejemplos de diseño de platos
3. Menús para conferencias y banquetes
Sección 6: Diseño y disposición de mesas para conferencias y banquetes
1 Tipos de mesas de conferencias y banquetes y requisitos de diseño
2. Conocimientos básicos de disposición escénica para conferencias y banquetes
3. Configuración del menaje y decoración de mesas de conferencias y banquetes.
4. Diseño de tipos de mesas de conferencias y banquetes
5. Diseño de parterres
Sección 7 Tipos de servicios y procesos de conferencias y banquetes
1 . Funciones y características de los servicios de conferencias y banquetes
2. Tipos de servicios de conferencias y banquetes
3. Procedimientos de servicio para conferencias y banquetes al estilo chino
4. Procedimientos de servicio para banquetes de estilo occidental
Verbo (abreviatura de verbo) Procedimientos de servicio para Cena Buffet
Sección 8 Bebidas y Servicios en Conferencias y Banquetes
1. El papel de las bebidas en conferencias y banquetes
2. Diseño de bebidas para conferencias y banquetes
3. Servicio de bebidas en conferencias y banquetes
Capítulo 5: Descripción general. de conferencias y exposiciones en los principales países y regiones del mundo
Sección 1: Descripción general del desarrollo de la industria de exposiciones mundial
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Sección 2 Etiqueta en Alemania, Italia , Francia y Reino Unido
Sección 3 Etiqueta en Estados Unidos, Canadá, Brasil y Argentina
Sección 4 Japón, Singapur, Etiqueta en China, Hong Kong y Australia
Sección 5 Etiqueta en Egipto y Sudáfrica
Capítulo 6 Conocimiento del vino para reuniones y banquetes
Sección 1 Bebidas no alcohólicas
Sección 2 Otros Bebidas
Sección 3 Vino
Sección 4 Cerveza
Sección 5 Vino de Arroz, Sake y Brandy
Sección 6 Licor Chino
Sección 7 Cócteles
Capítulo 7 Inglés general para hoteles de conferencias
Apéndice
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