¿Cuál es la proporción de arroz y agua en el pilaf de Xinjiang?

El agua puede cubrir el arroz, simplemente vierte el agua encima del arroz. El método específico es el siguiente:

Los materiales que se deben preparar con anticipación son: 500 g de arroz, 500 g de carne de res y cordero, 5 zanahorias, 1 cebolla, 2 cucharadas de sal, 10 g de azúcar de roca , 150 g de aceite transparente y 500 ml de agua.

1. Lavar y cortar la carne en trozos, verter aceite claro en la olla, añadir la carne y sofreír hasta que la carne se ponga blanca.

2. Añade la cebolla rallada y continúa sofriendo.

3. Cortar las zanahorias en tiras.

4. Añade las zanahorias y continúa sofriendo. Sofreímos hasta que las zanahorias estén blandas y añadimos 500ml de agua.

5. Cuece la sopa a fuego lento hasta que se ponga roja y viértela en la arrocera.

6. Ajustar de sal.

7. Extiende el arroz lavado en la arrocera.

8. Vierta agua, el nivel del agua debe ser de poco más de un metro.

9. Tapar la tapa, encender, presionar el botón de cocción, esperar a que salte por primera vez para mantener el calor, abrir la tapa y remover uniformemente el arroz y las zanahorias.

10. Después de revolver uniformemente, presione el botón de cocción nuevamente para saltar al estado de mantener caliente nuevamente y luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos para completar la cocción.