¿Cuál es el mejor acero para cuchillos?

Acero con alto contenido de carbono

El mejor acero para fabricar cuchillos es el acero con alto contenido de carbono. Tiene una estructura interna simple, si se maneja adecuadamente, será extremadamente fuerte, con excelente resistencia y durabilidad. Dureza. Excelente rendimiento de corte y buena resistencia al impacto. El acero más popular en las redes, las aldeas y las casas es el acero al carbono. Es resistente y duradero, se puede afilar, a menudo es afilado y fácil de pulir. Si está desafilado, aparecerá en la parte superior o inferior del acero verde. _Reafilado, _será_ tan afilado como siempre.

Hay un dicho en la industria de herramientas que dice que "el acero al carbono es el rey", lo que significa que ningún otro acero puede igualar la dureza y el filo del acero al carbono. Sin embargo, aunque el acero al carbono puro tiene un gran rendimiento, no es adecuado para fabricar cuchillos para frutas pequeños y provocará manchas de óxido en cuestión de minutos. Aunque el acero inoxidable es bueno, no es adecuado para fabricar hachas. Con la misma dureza, el rendimiento de corte es extremadamente pobre. Una vez que alcanza la dureza correspondiente, si lo usa para cortar leña, el filo se romperá y será extremadamente difícil de afilar. Y su acero con alto contenido de carbono tiene una tecnología madura de tratamiento térmico, excelente sensación de corte y súper nitidez. Lo importante es la textura, que garantiza tanto dureza como rendimiento de los bordes, y es muy fácil de pulir y afilar. Sin embargo, los diferentes materiales de acero tienen diferentes características y escenarios aplicables. El material de acero específico a elegir depende de la herramienta.