¿Cómo comer panceta de cerdo?

1. Ingredientes:

600g de panceta de cerdo con piel, 2 cebolletas, 3 láminas de jengibre, una cabeza de ajos, un poco de sal, vino de cocción, salsa de soja. , 4 cucharadas de azúcar y esencia de pollo.

2. Paquete halógeno:

1 fruto de hierba, 5 gramos de pimienta, 5 gramos de regaliz, 5 gramos de canela, 5 gramos de anís estrellado y 5 gramos de comino.

En tercer lugar, practica:

1. Cortar la panceta de cerdo en rodajas, cortar la cebolla en trozos, añadir el vino de cocción y marinar con salsa de soja durante 30 minutos.

2. Pon el aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté al 80% de temperatura. Agrega las rodajas de carne marinadas y sofríe hasta que las rodajas de carne cambien de color y retira. La carne en sí se puede freír para que no quede demasiado grasosa.

3. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe, retira y reserva.

4. Dejar el aceite de fondo en la olla y quemarlo.

5. Enciende el fuego, agrega el azúcar y sofríe hasta que el azúcar se dore. Agrega la carne y la salsa de soja y sofríe. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, los panecillos estofados, el vino de cocción y el agua. y llevar a ebullición cocinar a fuego lento hasta que la carne esté ligeramente tierna.

6. Agrega sal y esencia de pollo al gusto.

Panceta de cerdo especial

1. Materias primas:

Panceta de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, azúcar, vino de cocción. , anís, piel de mandarina, regaliz.

2.Práctica:

1. Elige panceta magra de cerdo, córtala en cuadritos con un cuadrado de tres centímetros y ponle un cuchillo en cruz para que sea más fácil de degustar.

2. Marinar la panceta con el vino de cocción, la cebolla, el jengibre, el regaliz, el anís, la piel de mandarina, el azúcar, la sal y la salsa de soja durante 2 horas.

3. Vierta la carne marinada y la sopa en la olla a presión, agregue la cantidad adecuada de agua caliente, ventile y cocine a fuego lento durante media hora.