¿Quién no puede comer guisantes y judías verdes?

Los guisantes, también conocidos como semillas de loto y judías espada, pertenecen al género Pea de la familia Fabaceae. Es principalmente una vaina joven comestible, originaria de las zonas costeras de China y Asia occidental. Las vainas tiernas de los guisantes son crujientes, fragantes y tienen un alto valor nutricional. Los guisantes secos cocidos proporcionan el doble de sólidos, calorías, carbohidratos y proteínas que los guisantes verdes cocidos, pero los guisantes verdes contienen más vitaminas A y C que los guisantes secos. Contraindicaciones: Las personas con bazo y estómago débiles e insuficiencia renal no deben comer.

Los frijoles de helecho son otro nombre para los frijoles. Son una variedad cultivada de frijoles de la familia de las leguminosas. También se les llama frijoles, lentejas, frijoles y mijo. Se llama frijol Qingming en Quzhou, Zhejiang, y frijol ciruela en el norte de mi país. En Sichuan y otras zonas del centro de China, es una de las verduras comunes en la mesa. Ya sea salteado solo, guisado con carne o cocido y servido frío, es muy adecuado al gusto de la gente. Pero es muy venenoso y hay que remojarlo en agua (o agua salada) durante 20 minutos antes de hervirlo. Cocine antes de comer. Contraindicaciones: Las personas con distensión abdominal no deben comer.