Receta casera de sopa de espuma de frijoles con cinco especias
100 g de mijo, 100 g de zanahoria, 100 g de fideos, 100 g de verdura, maní, soja, 1 g de pimienta de Jamaica, 3 g de sal.
Pasos de práctica:
1. Para hacerlo más rápido por la mañana, usé una olla arrocera para precocinar maní y soja por la noche. Si es la cena, puedes prepararlos por la tarde. 2. Remojar el mijo en agua. Suele tardar unas 3 horas en remojarse. 3. Por la mañana, agregue una cantidad adecuada de agua y cinco especias en polvo al mijo remojado y muélalo hasta obtener pasta de arroz con una batidora de alta velocidad. Agregué polvo de cinco especias y lo molí con anís estrellado frito y mijo para mejorarlo. 4. Agrega agua a la olla, agrega la cantidad adecuada de sal, primero agrega los fideos y la zanahoria rallada y deja hervir. 5. Vierta la pasta de arroz molida en la olla. Corté el verde por dentro y olvidé tomarle una foto. Más tarde agregué especialmente algunas cabezas de Malan. 6. Lave las verduras después de cocinar la sopa. 7. Cocine por medio minuto. 8. Finalmente agregue la cantidad adecuada de maní y soja cocidos. 9. Espolvorear un poco de salsa de sésamo al comer. vamos.
El tofu de cinco especias es un snack tradicional de la ciudad de Anyang, provincia de Henan, y pertenece a la cocina de Henan. La espuma de frijoles cocinada en la sopa está hecha principalmente de mijo, al que se le añaden granos de pimienta e hinojo, se remoja en agua fría, se revuelve con agua y se muele hasta obtener una pasta de jugo de arroz. Agregue agua a la olla, agregue maní, pasta de soja, tiras de algas marinas, fideos, sal refinada, etc. , después de hervir, vierta el jugo de arroz, revolviendo mientras vierte, inmediatamente baje el fuego cuando la olla vuelva a hervir, agregue tofu rallado, zanahoria rallada, espinacas, semillas de sésamo fritas, etc. Atender. El tofu terminado es de color amarillo lechoso, rojo y verde, y las diversas especias son fragantes y ligeramente picantes cuando se mastican.