¿Qué alimentos no se pueden comer con tofu?
El tofu es un producto de soja. Es rico en proteínas de alta calidad y una variedad de oligoelementos que necesita el cuerpo humano. La absorción y digestibilidad del tofu por parte del cuerpo humano es superior al 95%. Tiene un sabor fresco y tierno, por lo que siempre ha sido amado. por la gente. El tofu es rico en nutrientes. Si se combina correctamente, su valor nutricional será mayor. Es decir, si no se combina adecuadamente será contraproducente y perjudicial para nuestra salud.
¿Qué alimentos no se pueden comer con tofu? 1. En nuestra alimentación diaria existen muchos alimentos ricos en ácido oxálico, como las espinacas, los brotes de bambú, el arroz salvaje, el melón amargo, las setas ostra, el amaranto, etc. Esto se debe a que el tofu es rico en calcio. Cuando el calcio se encuentra con el ácido oxálico, producirá oxalato de calcio, que afecta la absorción de calcio por parte del cuerpo. Por lo tanto, el tofu no se puede comer con alimentos con alto contenido de ácido oxálico.
2. El tofu no se debe consumir con alimentos que contengan más enzimas, como miel, piña, kiwi, melaza, papaya, etc. , porque las proteínas vegetales y los ácidos orgánicos del tofu reaccionarán químicamente con las enzimas, lo que es perjudicial para la salud humana.
3. Cuando la proteasa contenida en el tofu encuentra varios ácidos orgánicos contenidos en el azúcar moreno, la proteína se desnaturalizará y precipitará, dificultando la absorción por el cuerpo humano, pero el azúcar blanco no hará esto.
4. Comer tofu y naranjas juntos será malo para tu salud.
La mejor combinación de ingredientes del tofu: 1. Maridaje de tofu y pescado
El tofu y el pescado son nuestra forma más habitual. Ya sea hervido, guisado, guisado o hecho en sopa, se puede decir que es delicioso y nutritivo de primera clase. Los componentes nutricionales del tofu y el pescado pueden complementarse entre sí, lo que puede maximizar su valor nutricional y favorecer la absorción del cuerpo humano.
2. La combinación de tofu y carne
La combinación de tofu y carne también puede complementarse nutricionalmente, lo que puede mejorar eficazmente la utilización nutricional de las proteínas y mejorar enormemente el sabor.
3. Combinación de tofu y otros ingredientes
Por ejemplo, combinar tofu con algas, algas, rábanos y otros ingredientes puede maximizar el contenido nutricional y facilitar su absorción por el organismo. cuerpo.
Conclusión: El tofu se debe utilizar adecuadamente al cocinar con tofu. Por ejemplo, hay dos tipos de tofu en el mercado, uno es tofu blando y el otro es tofu añejo. Al preparar sopa y tofu picante, elija tofu suave. Si desea sofreír el tofu primero, elija tofu viejo, que no se fríe al sofreír.