¿Crees que lo más importante es el sabor de un snack bar, o el ambiente y el servicio?

En Chongqing hay muchas tiendas pequeñas, la mayoría de las cuales se encuentran en el casco antiguo. El jefe tiene una personalidad fuerte y tiene muchas reglas. Si vas a comer, tienes que adaptarte al temperamento del dueño. No crea que el negocio de este restaurante es lento, pero los comensales acuden en masa. Se especializa en delicias especiales como pollo con intestino graso, pollo asado y carne de res. A menudo no sabe tan bien como lo promocionan los números de marketing de alimentos, pero tiene algo de carácter.

Este tipo de restaurante es realmente diferente, pero no hay muchos. Incluso los pequeños restaurantes de la misma zona se muestran entusiasmados. Después de todo, son amigables y rentables. Sin embargo, el sector de la restauración también permite este tipo de excepciones. La actitud de servicio no es buena, pero la comida tiene algunas características y tiene las características de difundir temas. El efecto de golpear a la multitud será más obvio en un corto período de tiempo, pero a juzgar por la última vez, todavía no es optimista.

Entonces aquí va una pregunta. ¿Es el gusto lo más importante o el ambiente y el servicio? De hecho, el gusto, el servicio y el ambiente son todos importantes, y lo más probable es que el gusto sea relativamente más importante. Si un restaurante sabe bien, su servicio y su entorno son aceptados casi universalmente. Muchos restaurantes de moscas en Sichuan y Chongqing son así. El ambiente es normal y los servicios son relativamente extensos. Si el sabor es malo, incluso si la decoración y el servicio son buenos, el negocio durará en el mejor de los casos, por lo que después de que Haidilao llegó a Chongqing, lanzó especialmente una base de olla que es más adecuada para las preferencias gustativas de la gente de Chongqing; si el sabor es bueno, el servicio y el ambiente son buenos, el negocio será bueno y los que estén en línea ¿No es esto de lo que se tratan ahora los restaurantes de celebridades? Si el sabor es bueno, el servicio y el ambiente son normales, puede sobrevivir. Son pequeños restaurantes corrientes en la calle.

Así que el gusto es el núcleo, y el servicio y el ambiente son factores superpuestos. Los tres son importantes, pero el sabor lo es aún más. ¡Aquellos restaurantes que tienen un negocio en auge, llenos de clientes y una prosperidad duradera son las tres cosas! Así que no imites su actitud. Si quieres cocinar, tienes que ser amable.