¿Quieres vino y pimiento picado?
Para hacer pimiento picado se necesita un poco de vino. El método concreto es el siguiente:
Ingredientes: 500 gramos de pimiento rojo.
Complementos: 50 gramos de ajo, 25 gramos de jengibre.
Condimentos: 30g de sal, 10g de azúcar, 15ml de vino blanco.
Ejercicio:
1. Lavar el pimiento rojo, pelar los ajos, lavar el jengibre y escurrir el agua.
2. Quitar los tallos del pimiento rojo seco.
Picar en trozos pequeños.
4. Picar también el ajo y el jengibre.
5. Ponlos en un recipiente limpio.
6. Añade sal.
7. Añade azúcar.
8. Mezclar uniformemente y poner en una botella de vidrio limpia. Por último, añade una cucharada de vino blanco de alta concentración, ciérralo y déjalo reposar a temperatura ambiente durante un día antes de pasarlo al frigorífico. Estará listo para comer en unos 10 días.