¿Quieres vino y pimiento picado?

Para hacer pimiento picado se necesita un poco de vino. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 500 gramos de pimiento rojo.

Complementos: 50 gramos de ajo, 25 gramos de jengibre.

Condimentos: 30g de sal, 10g de azúcar, 15ml de vino blanco.

Ejercicio:

1. Lavar el pimiento rojo, pelar los ajos, lavar el jengibre y escurrir el agua.

2. Quitar los tallos del pimiento rojo seco.

Picar en trozos pequeños.

4. Picar también el ajo y el jengibre.

5. Ponlos en un recipiente limpio.

6. Añade sal.

7. Añade azúcar.

8. Mezclar uniformemente y poner en una botella de vidrio limpia. Por último, añade una cucharada de vino blanco de alta concentración, ciérralo y déjalo reposar a temperatura ambiente durante un día antes de pasarlo al frigorífico. Estará listo para comer en unos 10 días.